旺因為剛剛學廚,所以作特别認真,因為給老師留個錯印象,隻這樣們才會傳授自己廚師技巧。同于其殺魚,每次殺完魚,都會将髒,魚鱗魚鰓專門放到個塑料袋裡,然後将其系,如此來魚腥壓根就會擴散開來。如今,濃郁魚腥讓到好奇。
順著傳來方向,旺到趙甯留個編織袋,打開,由得閃過抹精。
“旺,别,潘師傅剛才給魚場打過電話,裡已經沒魚。”這時候,叫聲後廚傳來。
“來。”旺咧著嘴提著個編織袋來到後廚,濃烈魚腥瞬間讓幾個正作廚師皺起眉頭,沒魚嗎?
“旺,這魚裡來?”潘軍像發現陸樣,忍問。說打開編織袋,當到幾條魚後,頓時就像打茄子樣,徹底蔫。
“給客說聲,讓們更換别菜品吧。怕讓們更換别菜品,也能将魚端,這會毀咱們招牌。”潘軍無奈說。
巧婦難為無米之炊,此刻總算這句話麼。
旺取條魚,扣開魚鰓,著裡面鮮紅樣子,當即:“師傅,這魚雖然,但魚鰓卻通紅,來應該剛沒久,響。”
潘軍态度堅決說:“也,現嘴都很刁,萬來魚咱們酒招牌就毀啊!”
旺猶豫片刻,:“師傅,以經驗來,就算活邊也定能剛魚活魚區别,就算将這魚端到餐客也定能得來。就像您說樣,就算絲機會咱們也争取。與其讓客換菜,倒如嘗試,就算真來,責任來承擔,反正負責殺魚。”
酒現正處于個特殊時期,旺,這表忠時候。最嚴後果就被開除,反之,将由個普通殺魚變成個真正學徒。潘軍微微點頭,閃過抹決然:“開膛破肚,準備豆腐!”
菜,很就被送到傳菜,換以往,完作後後廚廚師都會放松很。如今,每個都靜靜裡,種度如般覺。
除非座客完飯離開,否則們根本無法松氣,畢竟剛才魚頭炖豆腐用魚啊。
就們焦急度時候,個歲女務業臉凝來到後廚:“潘師傅,剛才魚頭炖豆腐您嗎?”
“,麼?”潘軍臉變,最擔事還發啊。
女務員:“客緒很興,說讓趟。”
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