歲這，楊盛收到“包歡”第份資，千塊。還收到老闆許順發給第個紅包，兩百塊，楊盛沒收。

第晨起，進洗間刷時候，許順剛洗完臉來。額頭劉被打濕，軟軟垂着。睛很，皮膚很，顯，麼也來。楊盛時會，真歲嗎？為樹老闆威嚴，管，故把紀往說？但很楊盛又覺得這種法點笑。

楊盛站盥洗台刷時候，台面如既往擦得幹幹淨淨。即使個還刷洗臉，會弄濕台面，許順還會每次自己洗漱完後，把台面擦得幹幹淨淨。

楊盛洗完臉，正用抹布擦幹台面跟龍頭，許順突然探頭進來說句“把紅包點”。楊盛還來及回話，許順又，揉面。

時間很趕，現兩個百個包子，百個饅頭，百個紅糖饅頭，兩百個茶葉蛋，百杯豆漿。揉面，許順就得揉次。先揉包子面團，接着揉饅頭面團，紅糖饅頭得往面團裡面加紅糖，紅糖比糖黏糊，揉起來更需巧勁跟耐。揉完幾斤面團，許順額頭就見汗。

楊盛說：“歇會，饅頭來揉。”

許順，笑，說：“累，揉這點算麼。以餐打，揉百斤面！學，先從揉包子面團開始。揉饅頭得巧勁，必須把面團揉好，饅頭才能又軟又蓬，把發酵老面都揉進面裡，揉均勻，才發得起來，蒸完才！發得好面團，蒸完點發酵都沒，隻面。加泡打，泡打加，饅頭能發好，但！”

許順邊揉面，邊教楊盛，還叫過來自己麼揉，教揉面技巧。楊盛隻怕酸，替。沒到揉面還這麼講究，隻得邊洗雞蛋邊認真聽。比起揉面，洗雞蛋、洗豆子真特别輕松。

等兩百個雞蛋都放電鍋裡煮着，第桶豆漿也好。楊盛又忙着把豆漿倒保溫桶裡，然後洗豆漿機，洗第盆豆子，煮第盆豆子……

循環往複，如此。

即使忙得開交，所細節還得按照許順排來。該煮分鐘豆子就必須得煮分鐘豆子，就算桶豆漿已經來及趕買餐，也必須煮這分鐘。

偶爾兩次，峰期顧客特别，收款語音提連續哔哔響，根本聽到個付錢，桶豆漿瞬間空。太着急聽桶豆漿還得分鐘，就站門等着，愣等“包歡”豆漿鍋。

楊盛抱着保溫桶裝豆漿，許順站櫃台打包。

等着熱豆漿從龍頭嘩嘩流進保溫桶時候，楊盛聽見等豆漿阿姨聲跟許順聊。

挺聲，楊盛聽麼清。

“……個……好……”

“，個給開……”

“……得結婚……兩子幹活……忙……”

“……老親戚？……弟？又又……着脾氣好……”

楊盛脾氣好，這事實。從打架打到，誰說就打誰，比時候能忍，但遇到頭舅子這種，還打。

熱豆漿裝完。

楊盛擰緊龍頭，把保溫桶蓋子蓋好。