面團全部揉好後，許順額頭已經見汗。擦擦汗，洗幹淨，杯。

楊盛還洗百個雞蛋。

許順過來，把先洗好幾個雞蛋裝進鍋裡，加滿，放到竈煮起來。另個電鍋加滿，扔兩個料包進，還加鹽、老抽。

許順邊煮邊說：“先把蛋煮成型，敲碎殼再扔進煮茶葉蛋，煮着，煮個時，就入。”

煮好雞蛋燙，許順拿個漏勺，教楊盛把雞蛋撈來，扔到鏽鋼台面砸碎殼，再放進茶葉料包裡煮。

會，加茶葉、角、桂皮、椒湯鍋開始散發陣陣氣。

許順把按鈕轉到最，蓋蓋子，說：“煮着吧，還得煮幾個時，才好。”

許順從冰箱裡拿昨拌好包子餡，放台面，讓回複溫。“包歡”隻種包子，就肉包。純豬肉餡，加點蔥、菇碎，就這樣。

“面團發好得個時，沒時候就趁這個時趕緊榨豆漿、煮茶葉蛋。現就松氣，活就這些，就得每起，很受，都長。”許順洗，“現到樓拿打包塑料袋、豆漿杯，門櫃台這邊放好。”

兩百個豆漿杯還真好拿，得分兩次。

等楊盛拿完東，第桶豆漿已經好。

許順又把櫃台、保溫櫃擦遍。

接着兩把豆漿倒進保溫桶裡，把豆渣清理來，清洗遍豆漿機。

“電機歇半個時。”許順說，拿搪瓷缸子，倒杯豆漿，遞給楊盛，“先杯，等會包子好再包子。燙，啊。”

剛榨好豆漿得奇，很燙，但楊盛忍先，被豆漿氣灌滿肚子，個腸胃好像舒展開樣，開始覺到饑餓。

忍，把杯滾燙豆漿完。

許順驚：“燙啊？”

楊盛點好，隻說：“好。”

這個豆漿麼這麼好呢？

“别加太，會太稀，豆渣費點功夫，過濾，再加糖，沒好豆漿。”許順說，“來，再接杯豆漿。放涼點再，太燙好。”

這時已經點，漸漸亮。許順把卷簾門拉起半，清晨微涼風湧進來。又洗遍，面團差，開始包包子。

許順包包子速度實飛，楊盛剛把個蒸籠墊好油紙，已經揪好幾個劑子。這時得榨第桶豆漿，等楊盛弄好豆子，按開始鍵，許順邊個包子就包好，已經蒸籠裡排列齊。

“還得再後發分鐘。”許順說，“籠先，籠後，得記。”

個包子先鍋蒸，剛好放兩層蒸籠。