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《帶着空間回七零,小知青畫風不對》第31章 油梭子酸菜餡餅(第1頁)

珠沒回空間呼呼被窩裡,透過着皎潔到末世時候活,恍如隔世,除作以,這向往已久退休活嗎?沒到會以這樣方式實現。

這個時候雖然溫飽線掙紮着,物質活匮乏,每個都朝氣蓬勃,對活抱,充滿命力。

歡這裡。

珠準時來。

洗漱幹淨後楊志文送過來兩包東

裝蔬菜袋子裡面幾顆菜,這個時候能也就麼兩樣。

面還放兩顆酸菜,打開袋子股刺發酵迎面撲來。

把酸菜拿來裝盆裡,會兒再點兒油梭子,以包油梭子酸菜餡餡餅

過得先把豆放到窖裡才,否則氣溫再點兒容易凍壞

窖還放置碗架櫃時候發現,放置碗架櫃方原本個架子,隻過壞掉,挪開以後架子面發現個井蓋,打開才發現窖。

雖然昨已經通風,把扔焰沒熄滅,才踩着梯子

幸好面隻個空窖,沒麼奇怪,隻過時間長沒用些黴兒。

把所都轉移到窖以後,珠又打開幹貨包,裡面各種菜幹榛子、、松子,量,但都處理很幹淨。

收好,往來也

排豆子燒開始煉豬油。

将豬闆油切成均勻塊,放入鍋翻炒幾,加入适量,待開翻滾以後,撇血沫雜質,再加入點姜片蔥段除腥(也加),然後就熬,勤翻滾,保持油溫,以免油渣變焦。

邊回憶着熬豬油步驟,邊按部就班操作,雖然,結果卻非常成功

用濾網把豬油濾到搪瓷盆裡,卻後就會變成奶葷油。

豬油渣才主角。

幾塊放碗裡遞給豆子,面淋些糖,咬掉舌頭。豆子到最後還猶未盡指。

會兒該。”

珠把剁碎豬油渣倒進搪瓷盆裡,又加入剁好酸菜,倒點鹽進攪拌,調料,就已經非常

面,放案闆,撒層幹面,用力揉幾,揪成孩兒拳頭面劑子,用擀面杖擀圓。挖勺餡料鋪面,再蓋面皮,沿着邊捏褶,把兩張面皮捏起,這樣捏餡餅又好,餡料又

豆子趣,也跟着捏兩個,着自己捏奇形怪狀餡餅,又珠捏漂亮邊,撇撇嘴

珠把所餡都捏成餅,把竈裡調,挖勺已經豬油放到鍋裡,等油熱就開始烙餡餅。

挨着鍋底面很滋啦聲變成,這時候給餡餅翻個面,燦燦餅子透着油

等餡餅煎兩面黃,就個個用鏟子鏟到預備好簾子,就

兩鍋餡餅後,珠又撿兩個豆,洗幹淨削皮切成細絲。

焯過以後,撒鹽,點油,剁點蒜末扔裡攪拌幾涼拌豆絲就好

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