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《山野小夫郎的釀酒日常》第34章 窖冰紋(第1頁)

寒·修酒窖

林清然握着繩紮緊窖簾時,青銅更漏滴答聲正與檐冰棱共振。菌絲秫稭簾縫間遊,将滲入寒氣凝成圖譜。陸骁用青銅冰镩修補窖壁裂縫,镩尖反裡映皇帝父子——老裡正教兒子用薯漿糊縫,"子本"烙印裡泛着

"申時刻。"碾碎幹姜末撒向窖門,"把茱萸酒澆透防凍薦。"

酒窖青銅冰鑒浮起圖。

林清然檢查酒壇封時,菌絲突然絞斷梁間冰錐。墜落冰晶陶甕堆裡拼"酒曲活性臨界"紋,老裡正懷爐應聲炸裂,炭半卷《永初酒經》。陸骁冰镩挑開紋,震落冰屑裡裹着記憶酒醅——當實驗爆炸時,林清然将最後活性菌種封入青銅匣。

"寒該煨芋。"林清然突然将紋按入炭盆,"用芋溫養休眠菌。"

菌絲舒展,座酒窖漫起翡翠。皇帝修補縫突然龜裂,裂縫裡鑽青銅匣角:"爹…這窖裡…"

芋窖沁着詭異活性波。

林清然将凍芋頭埋入熱時,糧靈正踮腳調通風管。黍靈根須探入堆:"修窖為何用薯漿?澱酶能喚休眠菌…"

"就像冰鑒顯樣。"林清然指向青銅器表面蔓延圖——正酒曲活性衰減曲線。突然扯過防凍麻袋,窖壁勾雙螺旋紋。菌群活性遇顯形,竟酒經》窖古法。

陸骁青銅锸劈開縫,裂縫方青銅匣棺——棺沉着具戴玉曲司窖俑,每具額都烙着酒曲複蘇密碼。

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