番
羊肉鍋涮羊肉太樣。涮羊肉講究清湯,将鮮羊肉切沸稍稍汆燙至變就撈,然後蘸着芝麻醬或者韭醬。涮羊肉羊肉鮮軟嫩,靠調料來增加羊肉。
而杜爸爸鍋,杜媽媽老邊法。時候先将羊肉煮熟煮爛,等到肉煮好之後撈來切成片。就着炖煮來羊湯底,再将羊肉片丢進煮開。
羊肉經過調之後就算麼蘸料都用就能空。但杜媽媽們麼會細準備好适蘸料?
雲诤洞府竈台也陣法,杜爸爸們将隻羊粗粗砍成兩斤塊肉,就這麼連皮帶骨丢到鍋炖煮。杜爸爸悠悠将寬湯面細微浮沫給撇掉,老頭子自信極:“衡羊肉鍋就正,還讓老爸給吧。”
杜衡忙疊點着頭:“啊,爸爸鍋最好。”
話音落杜媽媽就笑:“就聽吹吧。就角貓功夫,也就騙騙們。”杜媽媽正池旁邊切菜,面放着個碗,其個裡面已經裝東。杜衡定睛,隻見個碗分别裝着蒜、蔥、油、米辣椒面。
杜媽媽特别會調制蘸料,同樣調料,杜衡配來就配樣。現到媽媽配調料,杜衡趕緊湊過:“媽,這調料麼配?”
杜媽媽取個碟子:“愛辣呢就加辣椒面辣椒油,以話再配些米辣,裡面再配胡椒蔥菜之類。過今惜惜體好嗎?着清淡些,就沒切米辣。”
幸虧鳳歸沒這裡,然又叨沒辣椒鍋沒靈魂。
陣法作用,兩炷後鍋裡羊肉就煮好。玉将羊肉從鍋裡撈來,杜衡則将羊湯盛鍋。往鍋底加入幾片姜蔥結之後,飄着油羊肉鍋就被放圓最央。
玄禦将羊肉拆骨切成均勻片後齊齊放碗,當放好碗,華就會速來将盛滿肉碗端。
此時鍋裡已經倒半鍋肉,将們圍着子巴巴等着開。等及笑笑已經搓搓給鍋底加熱,但為很就被将們制止。笑笑妖燒起來,鍋都能被融。
鍋羊肉湯煮開時,蔫巴巴鳳歸終于從卧來。神态點萎靡,捂着胃位置,另隻抓着個桃子。到玄禦第,鳳歸就用這個桃子問候玄禦臉。
當然,鳳歸威脅對玄禦點都起作用,玄禦但接桃子,還将這個桃子給傻乎乎笑笑。鳳歸氣直翻,算,這會兒胃疼,計較太。
到鳳歸來,自動給傷鳳君騰個位置來。等鳳歸定之後,鍋裡羊肉湯已經煮開。
玄禦站起來獻給杜爸爸們盛碗羊湯,然後拿起鳳歸面碗給盛碗羊肉湯:“點,這個沒辣椒,而且羊肉溫補,會傷胃。”
鳳歸皮笑肉笑:“呵呵。”
玄禦同瞟鳳歸:“悠着點,辣椒這種東時候辣嘴,辣胃,隔還……”
玄禦話沒說完,就已經說麼。老鳳凰臉紅陣陣,得拿起面碗砸到這個罪魁禍首頭。
然而羊肉湯太,鳳歸端起來就沒舍得砸,顫巍巍湯。滾燙肉湯讓胃裡燒燎覺緩很,夾起塊羊肉塞到嚼嚼。
經過杜爸爸藥伺候羊肉軟爛,肥美肉就像化嘴裡樣。若湯裡放點辣椒油撒點蔥菜,就更美。
笑笑連碗湯,熱頭都開始冒煙。
将們難得聚起,現着美總覺得缺點麼。老刀咂咂嘴:“酒就更美。”
雲诤征詢鳳歸見:“鳳君,今夜以飲酒嗎?”
鳳歸端着羊湯悠悠說:“吧。”隻今,已經到景楠警告神。
杜爸爸們已經到飯都覺得難受紀,們兩羊湯肉後就回休息。
這些幾個将酒,些杜衡釀造,些從各渠買來。加之鳳歸們趟杜衡老,當時買名酒帶回來。
于這群紅黃啤混起,到最後們已經品酒來。們酒就像灌樣,隻見腳堆起個個空瓶。
空瓶并最怕,杜衡到興起,覺酒能夠。就從儲物袋裡面取釀造得恰到好處米酒。
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