笑笑連連點頭:“蒸蛋歡。”每次杜衡雞蛋羹,笑笑都能兩碗飯。笑笑向竈台,果然到碗事先沖好鹽。最歡杜衡将鹽沖到蛋液樣子。
景楠:“蟹殼面裂紋嗎?就怕蛋液?”杜衡裡捏着片乳東,景楠就認,這蛛骨頭。
杜衡:“用軟骨墊裂紋附,蛋液就掉。”景楠豎起拇指:“厲害。”
軟骨被杜衡用靈氣摁劍痕遮漏洞,随後舉起蛋液碗将蛋液倒入到蟹殼。蛋液淺淺堆積蟹殼底部,着并。當溫鹽沖入蛋液之後,淺黃蛋液就到蟹殼間位置。
杜衡用筷子稍稍攪蛋液,将剝來蟹肉股腦倒入蟹蓋,還面撒把蔥。
稍稍攪拌之後,杜衡就蓋蒸籠蓋子,此時蟹殼底部已經從青變成橘黃。
杜衡:“等過炷,蟹肉蒸蛋就能好。”
笑笑将第波烤好蟹腿從烤架轉移到圓,拍着胸脯:“放杜衡衡,記着呢。”
接來蟹黃炖豆腐。這菜杜衡以過,當時用蟹膏黃。當時盤子都被笑笑舔幹淨。這次相信來豆腐也依然美。
鍋油熱之後,杜衡鍋放入細細姜絲蔥。稍稍爆炒後,将蟹黃倒入到鍋。
蟹黃像蟹樣預熱之後會變成固定,杜衡稍稍攪之後,蟹黃就散掉。鍋裡頓時片黃,蟹腥飄來。
等烹入酒之後,腥就變成鮮。這時候将之成玉樣豆腐推入到鍋,蟹黃質些粘稠,們濃稠豆腐旁邊咕嘟着。
若平時,杜衡肯定加半勺開。今杜衡秘密武器,就之煮蟹殼。
半勺子蟹殼倒入鍋後,鮮更加濃郁,糍粑都到竈台。
杜衡用來炖蟹黃豆腐老豆腐,越煮越入。将鍋台焰調到最,任由豆腐湯汁熬煮着。
笑笑招呼杜衡:“杜衡衡來蟹腿,給吹涼啦。”杜衡向圓,隻見圓放着個盤子,盤子盛着塊烤制好蟹腿肉。
笑笑搖頭晃腦:“就算龍君着,也能幫照顧好。”杜衡笑吟吟:“謝謝笑笑~”
杜衡剛幾,就聽到車傳來響動。轉頭,隻見鳳歸揉着腦袋掀開簾子:“啊,腦袋……”
景楠笑吟吟:“覺麼樣?”鳳歸皺着眉:“覺被玉掄拳樣。”
景楠扶鳳歸:“真得啊,來休息。”
鳳歸嗅嗅空氣:“麼呢?”等清烤架蟹腿時,個都炸:“清衡沒别嗎?!蛛也!毒麼辦?!”
等鳳歸嘗到蟹腿滋後,鳳仙兒沉默。過會兒後,主動把蟹腿放到烤架烤制:“還錯。”
景楠:“誰能到杜衡靈根克制蛛毒液法寶?”,華也會覺得自己沒個角。
鳳歸來後沒久,将們也紛紛轉。個個蔫巴巴子旁邊,此時鍋裡蟹黃豆腐蟹肉蒸蛋都好。
杜衡将這兩菜放:“嘗嘗。”
華哭笑得:“這個好,蛛毒得們葷素,杜衡幫們報仇。”說着挖勺子蟹肉蒸蛋塞到。
杜衡蒸蛋直很好,歡裡面放把蔥。往往飯時候就将蒸蛋放,等到米飯熟,蒸蛋也就好。時候蔥顔再翠綠而泛着微微黃,雖然好,但卻特别棒。
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