甜皮鴨來及，過以個醬鴨。老邊醬鴨鹹甜，皮偏甜，杜衡覺得景楠應該會歡個。

老規矩，拿到鴨子之後好好将面餘油脂除掉。妖界鴨子們麼長，隻隻都特别肥，肚子油扒來都半碗。

杜衡認真清理鴨油之後，提玄禦：“玉，幫台，麥芽碎靈米發酵得應該差。”難為杜衡還記得麥芽糖，聽到麥芽糖個字，笑笑啾啾說麼。

景楠翻譯：“笑笑說，裡沒糖嗎？”

杜衡：“裡糖，隻麥芽糖更佳獨特。等好嘗塊就，時候愛麥芽糖。”聽到這話，笑笑睛頓時比夜珠還亮。

杜衡将鴨子齊着間分為，将鴨脖子鴨頭單獨留來，等溫瓊離開之，杜衡會将鴨脖子成零讓帶些。

杜衡鴨皮用簽密密紮遍，等把鴨子稍微煎，鴨皮裡面鴨油煎來之後鴨子才好。鹵制時候才能滲入到鴨肉。

鍋油熱，杜衡将鴨子皮朝着鍋底放進。将鴨子煎兩面黃，别醬鴨沒這個步驟，反正杜爸爸偶爾次醬鴨都這麼。杜衡覺得還挺好。

就杜衡煎鴨子時候，玄禦捧着盆來：“發酵好。”

揭開盆面蓋頭，杜衡到盆現盆黃湯，湯面飄着沫子麥芽碎靈米粒。空氣股甜甜彌漫來，杜衡用指頭沾湯汁舔，嗯，很甜！時候麥芽糖種麥芽。

杜衡忙疊點頭：“好好。”

玄禦：“把裡面汁濾來啊。”經常杜衡菜，玄禦現已經能猜到後續過程。

得說，玄禦幫忙，杜衡真輕松很。邊煎鴨子邊着玄禦院樹枝吊着紗布濾，杜衡過時候玄禦正好回頭，兩遙相呼應溫柔笑。

杜衡覺得裡就像被麥芽糖糊般，頭着鍋裡鴨子，覺得今鴨子切很完美。

鴨皮面煎來油，杜衡将鍋裡餘油給舀碗。趁着鍋裡還熱，鴨皮澆層淺淺醬油。

妖族醬油顔比較，像老抽老抽之分，加鴨子會變成。

老抽之後，杜衡很加沒過鴨子。刻變成濃郁醬，杜衡往鍋加兩把冰糖，然後将角桂皮葉椒幾粒幹辣椒裝紗布成袋子丢到鍋裡。

當然，按照老規矩，片姜蔥結酒，腥東個都能。

杜衡蓋鍋蓋任由鍋裡鴨子炖煮，等到鍋開之後，杜衡将鍋裡由調成。鴨子需炖煮半個時辰，然後關讓鴨子浸泡半個時辰，然後再收汁。這個需時間菜，能急。

玄禦得到盆黃湯汁，湯汁散發着甜甜，引得笑笑圍着盆轉圈圈。然而現還能讓笑笑，麥芽糖熬糖也需時間。

杜衡到爐子，熬糖這種事就适用爐子炖，反正麥芽糖熬制時候也需過度攪拌，攪拌會讓糖變得渾濁。

杜衡歡砂鍋面能節省時間陣法，其實若以，都讓玄禦竈台鍋幫刻個。這樣以後炖煮需長時間熬制材時就能省很時間。後來，菜本來就個急得過程。

杜衡對妖界材解太，現烹饪材半都認識并且熟悉，時候菜時候還能根據以往經驗判斷需時間能完成。将來若遇到陌材，就沒把握。

陣法會響對材成熟度判斷，以讓物制作時間變，但也能造成杜衡判斷失誤，這柄雙刃劍。節省時間，但更好物來。

玄禦将盆發酵好湯汁倒入到砂鍋，砂鍋爐子熬煮着。笑笑探腦袋鍋裡湯汁，隻到片泡沫，但空氣甜假。這種甜以過糖都樣，這種甜帶着麥芽清。

陣法作用，砂鍋裡面湯汁很就沸騰。沸騰後湯汁面很浮沫，杜衡沒管，而任由鍋繼續沸騰。

鍋越來越，湯汁顔從黃變成黃，并且随着分蒸發還逐漸加。

玄禦問杜衡：“熬制到麼時候算好呢？”

杜衡：“等面現片片泡泡，然後用筷子蘸糖，糖能兩根筷子之間形成層膜時候就好。”

玄禦點頭：“。來調節陣法。”