杜衡将芋頭雞放池清洗幹淨後撈，将芋頭切成滾刀塊。當然，切芋頭過程，雙依然靈氣湧動。方才已經确認，用靈氣隔絕芋頭，确實會發癢。

杜衡又準備配料，些遺憾：“豆瓣醬就好。”

之隻炒制鍋底料，沒豆瓣醬。來等空點豆瓣醬放着，鍋底料豆瓣醬還樣。芋兒雞這菜沒豆瓣醬會很。

過糊弄鳳歸們應該沒麼問題，杜衡賤兮兮向廚正茶鳳歸。鳳歸被得發毛：“賊眉鼠又麼忽悠呢吧？”

杜衡轉回視線，妖怪覺太敏銳，使壞都。

鍋倒入豆油，等油熱之後，杜衡沿着鍋邊倒入芋頭。芋頭先過油煎過再蒸籠蒸熟之後再入雞湯，芋頭會化開，會将芋兒雞湯弄得黏糊糊。

這杜媽媽問來方子，以菜時候會将芋頭雞起放進煮，煮湯裡面都糯糯芋頭。自從杜衡杜爸爸太能芋頭，杜媽媽就改方子。這樣芋頭，杜衡杜爸爸也能雞肉。

湯汁渾濁芋兒雞會被很認為正宗，但杜衡卻覺得這就最正宗芋兒雞，飽含媽媽愛。

芋頭皮被煎微微發黃時候，杜衡将芋頭盛碗放蒸籠。蒸兩盞茶功夫，芋頭就會成熟。

趁着芋頭蒸制，杜衡鍋放入把椒。椒入鍋，嗆麻辣就散開。鳳歸滿：“啊，這誘麻辣，真夠勁。”

杜衡把肥雞塊倒入鍋翻炒，，炒雞肉裡面餘分會流來，炒到雞皮裡面油滲來，這時候才能倒入酒稍稍翻炒。需炒制太久，雞塊就暫時鍋告别。

盛雞塊之後，杜衡鍋加入些豆油，等油熱之後，又加把椒。到杜衡椒，景楠嘶聲：“太狠，給活。”

當到杜衡還往裡面加坨鍋底料時候，幽幽對鳳歸說：“今這菜，能隻笑笑能。”

溫瓊舉表态：“其實……也以。”景楠氣直瞪睛：“欺負能辣嗎？”

等到鍋裡紅油來之後，杜衡撒把幹辣椒，紅彤彤辣椒鍋，辣就來。緊随着辣椒之後，杜衡将雞塊到鍋配料起翻炒。炒半盞茶功夫之後，加入酒醬油姜片還蒜起翻炒。

又翻炒半盞茶功夫之後，往鍋加入勺開。開沒過雞肉之後，杜衡豪氣揪把蔥洗幹淨打成結丢到鍋裡。

此時鍋芋頭成熟，杜衡将蒸籠搬來。将就着鍋沸騰，将方才清理來兩把蕨菜丢到鍋焯。

蕨菜鮮嫩，隻稍稍汆燙就會變軟。杜衡将們撈起來放涼，過完涼蕨菜容易變黃，而且會更加脆嫩。

就杜衡将蕨菜浸泡時候，院門傳來馄饨叫聲。玄禦回來！

杜衡刻廚，到玄禦到門。玄禦提着背簍，另打着傘。赤着，換杜衡這麼，會弄得特别狼狽。然而玄禦竟然像散步回來般，又悠閑又輕松！

杜衡樂：“回來啦！！”

玄禦步到廊檐，将背簍放，然後傘：“嗯，收獲錯。？”

背簍放着半簍桃魚，每條都肥嘟嘟圓滾滾。腥腥魚腥從背簍飄來，裡貓，此刻定會圍着背簍肯離開。然而裡沒貓，隻隻全淋濕正廊檐甩馄饨。

玄禦嗅到院麻辣，皺眉向鳳歸：“又辣菜？杜衡辣。”

鳳歸哼哼：“都，難能讓點好嗎？”

杜衡向魚簍，樂颠颠問：“這個魚麼好呢？以沒過呀！”

玄禦：“這種魚以魚，以烤着。今給嘗嘗？對材比較解，嘗過之後再試試其法？”

景楠們刻來勁：“哎嘿，玉廚！！”“這都，終于舍得廚，惦記烤魚已經好！”