杜衡個拿得起放得,接受這個現實之後,現将溫瓊當成自己恩師。到溫瓊站院門打個招呼:“師傅,午荠菜團子好好?”
溫瓊笑:“好呀。荠菜團子麼?”
荠菜團子用米成點,裡面包裹着荠菜肉餡兒。成品團子直徑寸,煮熟之後像玉球般,咬皮軟糯裡鮮美。
荠菜最先冒腦袋來時蔬,們帶着特鮮。荠菜餡兒東,就像将到樣。
杜衡将籮筐扣廊檐,取個凳子着然後清理着挖回來荠菜。荠菜長面時候像朵似,當們離開面時候,們莖葉就會卷曲起來。
杜衡将幹枯葉片摘,筲箕裡面荠菜如果用神識,們顔其實沒麼綠,着些頭臉。些荠菜幹脆就長成,乍像枯樣。
杜衡速度,很就将半籮筐荠菜給擇來。擇菜過程,忘卻這個痛苦堪修,愉哼着調端着筲箕池洗荠菜。
荠菜清洗好幾遍後,杜衡才将們投入到沸汆燙。放點豆油鹽,汆燙時間能太長,葉片癟就能撈來。
杜衡拿着長筷子鍋将荠菜翻就準備鍋,鍋後荠菜過,這樣才會發黃。半背簍荠菜隻燙碗荠菜球,杜衡愉将們切碎後擠幹分放盆。
到杜衡又剁肉餡,鳳歸納悶問:“說辣辣菜嗎?”
杜衡:“放吧,答應菜都會,信。”
杜衡指指池旁邊其盆,隻見盆腌制着兔雜,腌制着排肉片。
杜衡笑:“趁着腌肉時候,來調餡兒,這樣等會兒就會忙腳亂。”
玄禦緩聲問:“能幫些麼嗎?”
杜衡笑吟吟向玄禦:“能幫後取點蒜來嗎?”
開始修之,玄禦倒取來些蒜,後來杜衡忙着修,就将蒜給忘。等起來時候,廊檐蒜就見。必景楠或者鳳歸趁注丢吧?
玄禦:“好。”說着形就見。管麼時候到玄禦這招,杜衡都會覺得驚豔,何時才能這個啊。
杜衡将剁好膏肉放荠菜,仔細,膏肉比荠菜比些。杜衡往裡面磕個鴨蛋,然後倒入酒鹽量糖還點胡椒。還撒把切碎蔥姜,其實若油渣混入其,來餡兒會更好。
杜衡池洗幹淨,正當準備伸攪餡料時候。聽到溫瓊聲音:“杜衡,能用靈氣代替攪拌餡料嗎?”
杜衡溫瓊,又自己,着盆盆餡料點懵:“用靈氣代替?”
些犯難,這個該麼操作?
作者話說:野菜,最歡就荠菜菜
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