過篩之後米細膩,剩盆像似。杜衡面倒入半碗糖,然後将之準備好紅豆細細倒入到盆。
米遇就凝結成團,杜衡邊倒邊細細揉搓着結成團米。
倒紅豆算,米很容易就被揉散。等到将紅豆都倒入盆之後,盆米已經從變成微微。
這時候米還能直接使用,還細細過篩。
複雜序得妖怪們目瞪呆,用景楠話來說,讓來,才樂。
過篩之後米着更加細膩些,杜衡分分之來。另取個盆将分來米倒入其,然後裡面加入同等體積蜜紅豆。等到攪拌均勻之後,這盆米便成為紅豆糕。
這時候就需用愛蒸籠。杜衡取個等蒸籠,能将攪拌來材都放入。
蒸籠底部放層篾編制墊子,墊子已經清洗過,面還刷層豆油。
杜衡先蒸籠鋪層米,用枝成推子将米推平,然後又均勻鋪層紅豆糕。就這麼層層鋪平,最後再用米鋪最頭。就這樣,蒸籠便裝滿微微泛着紅米。
杜衡愉将蒸籠放到蒸鍋:“這個蒸炷功夫就好啦!”
景楠揣着:“說會成梅形狀嗎?麼成個餅?”
杜衡笑:“以等蒸好之後用梅形狀模子壓,這樣來就梅形狀啦。”
這時候院傳來膏慘叫聲,杜衡循聲,隻見玄禦老刀兩正宰殺膏。隻見老刀拿着鋒利狹長亮匕首,刀就捅向膏咽喉。
刀子進紅刀子,膏血噴湧來落到就等方盆。盆已經放兌鹽清,鮮紅血液進入盆染紅盆,紅炫目。
膏幾乎沒掙紮就斷氣,等待咽喉血液再噴濺,老刀站膏面雙叨麼,然後利落将匕首給擦幹淨放回到刀鞘。
愧老刀,利落放血又,難怪之玄禦說宰殺活物很。
玄禦用幹淨枝攪動着盆血,站院對杜衡說:“血取好。稍後麼處理?”
見杜衡發呆,玄禦說:“次說如果鮮血就好嗎?”
杜衡猛然起,時候對玄禦說過,血旺也挺好。沒到玄禦竟然記!
杜衡動:“先放邊,等血凝固來煮!”
突然之間杜衡面微涼,擡頭,隻見落細細。開始!殺豬菜最配!
杜衡老方殺豬菜很名,到季節戶戶開始宰殺豬。殺豬,坊鄰居都會過來幫忙。等到午時候,巧主婦就會取剛剛殺好豬肉,配着裡酸菜之類材熱熱鬧鬧殺豬菜。
杜衡之聽說過方殺豬菜,但直沒機會嘗試。方種殺豬菜,但鄉也殺豬菜。雖然方同,但親朋好友聚起歡樂交談氛圍都差。
杜衡殺豬菜般會爆炒豬肝、炒嫩肉、豬血炖豆腐等等,每菜都會用豬肉或者豬部件入馔。擺,得滿嘴流油賓主盡歡。
杜衡着,說:“殺豬菜吧。”
時候農,也養過豬。後來搬到鎮,自然沒條件再養豬,記憶殺豬菜已經好沒嘗過。
現到剛剛宰殺完還冒着熱氣豬,杜衡回童記憶。
作者話說:最到很好米松糕,所以就
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