笑笑體型比雞數倍,雞卻點都畏懼笑笑,們跟着笑笑步伐飛撲玩耍。
陽落隻毛茸茸,杜衡覺得裡:“真靜啊。”
揉揉馄饨子:“别怕,們第次見對防備,等過幾熟悉就好啦!”
狗睜着兩隻烏溜溜睛着杜衡,然後仰頭舔舔杜衡巴。
杜衡将狗放:“好啦好啦,玩吧~”狗邁着腿搖着尾巴往院,樣子也很加入到朋友隊伍。
玄禦将視線從院子收回來,柔聲對杜衡說:“們以包子嗎?”
杜衡打開冰箱,丁餡兒已經卻來,捧着盆冰箱:“好啦好啦,以包子啦!”
好面團再揉搓幾,排空裡面空氣之後,杜衡就開始包包子。将面團擀成腕粗細長條,然後揪成個個均勻面團,這樣面團也被稱為面劑子。
杜衡歡包子,通常個包子用兩面兩餡兒,這樣來包子皮餡,杜衡這樣胃,兩個就能頂飽。
面團案闆滾滾就會變成個圓球,杜衡用掌将面球摁開。這時候考究會個專門用來攆面劑子型擀面杖,杜衡習慣用摁,覺得用掌摁來面劑子比用擀面杖擀來差。
就初學者容易摁面劑子時候容易将間摁得周摁得,這樣來包子雖然也會差。但操作當話,包子底部面皮會因為浸透湯汁黏蒸籠,到時候拿包子,餡兒就從包子底部掉來。
杜衡邊摁面劑子邊聲對玄禦說注點:“間留點,邊緣點沒事。因為包包子時候周會聚攏,,就像這樣……”
杜衡掌現個比巴掌還面皮,面皮間微微凹陷,邊緣面皮還收縮。杜衡用勺子舀勺餡兒放間。托着包子,拇指指提着面皮邊緣向收攏。
随着提起面皮聚攏,面皮邊緣現褶皺。杜衡聲說:“正宗丁包個褶子呢,們句老話說得好,包子好褶子。褶子好隻錦添,好好,還餡兒。”
杜衡話說完,現個巴掌圓鼓鼓包子,包子頂端個圓形收,收旁邊圈均勻褶子,着像邊樣。
嫩嫩包子托杜衡掌分好,玄禦神識掃,杜衡裡包子褶子顯然沒個,但也個。
杜衡将包子放旁蒸籠,又拿起另個面劑子。
玄禦覺得杜衡個很神奇,總能輕言細語就能個個好物。之雞酥這樣,現包子也這樣。
玄禦還沒能清杜衡動作,已經包好兩個包子。
玄禦問:“能試試嗎?”杜衡裡正好個剛剛攆開面劑子,将面劑子放到玄禦:“好呀,先試試麼包。”
玄禦覺得拿着法器都沒現這麼緊張,包子皮掂裡輕飄飄,玄禦卻覺得點把持。微涼綿軟讓由自主握緊,收攏,面劑子就會變形。
等到面皮放勺餡料之後,就,包包子其實個技術活。玄禦從沒這麼忙腳亂過,提起邊面皮,餡兒就從邊來。
杜衡還旁邊給玄禦說注事項,玄禦卻覺個指每個都自己法。
等到玄禦終于把打補丁包子放蒸籠時候,竟然松氣。太艱難!!
玄禦個包子沒好圓形收,也沒好個褶子,面還打幾個補丁。淨面皮也沾餡料裡面醬汁,成個臉包子。
旁邊杜衡淨均勻包子相比,這個包子真醜。
但杜衡還真誠誇玄禦:“哇,玄禦包好棒!初學者能包成這樣好好,真巧啊!這個包子裡面餡料點,次再包時候放點餡兒,來包子定會很好!”
玄禦竟然受到鼓,認真向杜衡:“真嗎?醜嗎?”
杜衡肯定:“醜,好!再幾個定會更漂亮包子來!”
玄禦伸拿另個面劑子,杜
Copyright © Fantitxt小說 All rights reserved.新筆趣閣網站地圖