杜衡老發面時候很方便，隻超買包酵母摻到面，揉成面團之後放溫方，過個時辰，面團就會發酵膨脹。這樣發酵來面經過蒸制之後會形成蜂窩狀孔洞，起來綿軟甜。

然而沒到酵母，于就另辟蹊徑用酒釀來發酵。某種程度，酒釀也發酵産物。酒釀裡面會很活性酵母，挖半碗酒釀，将們倒面。然後用筷子調成面絮絮後再揉搓，揉搓過程若覺得面些，以适當加些溫。

杜衡加酒釀第批，因為廚溫度适，幾功夫，酒釀就已經成功。

等到面團揉成表潔軟适之後，杜衡就将面團放鍋發酵。已鍋底準備些溫，酵母發酵時候歡溫潮濕方，杜衡将鍋裡陣法開到最。

别鍋裡隻團面，這團面用斤面揉來！杜衡揉面團時候覺自己老命都被揉斷。

趁着面團發酵功夫，來調丁餡兒。

池就泡好盆菇，池旁邊兩個盆。其個盆放着用澱酒腌制過雞肉丁。還個盆放着膏肉丁，膏肉丁也加些澱酒，這樣來肉丁更加嫩滑。

兩個盆肉丁都拇指蓋麼，景楠來贊絕：“這刀，将來真以試試劍修之。”

杜衡無奈極：“好好好，說算。”

杜衡取個筲箕到廊檐，景楠搬個凳旁邊處理筍。管麼時候杜衡處理筍，景楠都覺得賞悅目。

個個裹着筍筍子杜衡刀輕輕轉，隻聽到細微咔嚓聲，個個嫩嫩筍子就從筍裡面來啦。

杜衡菜時候還個習慣，遇到好，會切刀投喂邊。笑笑時候就會切喂笑笑，而景楠時候，就會投喂景楠。

當景楠捏着塊筍子幹時候，兩個都沒覺得裡對。而跪院門華則驚恐着這幕，到底點戳驚懼之處。

沛筍以，起來像筍荸荠，點點清甜，幹澀還挺脆。

景楠咬咔嚓咔嚓：“終于為麼笑笑歡跟着飯。”

杜衡這個随投喂習慣挺錯，歡。

杜衡笑：“飯又麼嚴肅事，再說都自己，遇到好當然先為敬啊。”

景楠客氣說：“哦，再給切片筍來，還挺好。”

杜衡樂呵呵給景楠切拳頭麼塊筍，關照：“這塊完許啊，筍子這東傷胃，等還留着肚子包子。”

景楠點點頭啃着筍子：“嗯，。對，砂鍋裡面煮麼呀，聞起來好啊。”

杜衡轉頭砂鍋，笑：“剛剛剃雞肉成雞丁嗎？剩雞骨給煮成雞湯，等以用來調。”

景楠若所：“哦~~能碗嗎？”

杜衡景楠：“正着筍子麼？熱胃裡舒，再說，現還沒煮好。”景楠隻能遺憾放棄：“算。”

杜衡剝半背簍筍子來，得滿滿筲箕筍肉。筍肉需過調，隻将們切成均勻丁，然後就能直接摻肉。

丁包裡面丁需太細，太細起來碎碎沒嚼勁。杜衡歡能到裡面真材實料覺，清洗筍之後也将筍肉切成指甲蓋丁。

為今這頓包子，杜衡今特起