玄禦嘴角挑起點弧度:“用謝。對,腌制肉需麼東?東夠幫?”杜衡很就被玄禦帶偏:“椒鹽!”
杜衡準備兩種肉,種自己熟悉鹹肉,種臘肉。
鹹肉起來很簡單,隻需用鹽切成長條肉周圍塗抹均勻,然後放置盆腌制周。周之後就能将肉取來,用清洗淨血污,然後挂陽充處晾曬。晾曬個幾,肉質就會變,能儲很久時間。
臘肉比起鹹肉,調料面就複雜些。腌制臘肉鹽需椒炒制,炒制得椒來,然後卻到燙步,才能用來腌制臘肉。
臘肉比起鹹肉還序,就熏蒸。腌制之後,臘肉需撈起來晾到半幹,然後需用松柏樹枝燃起煙來熏蒸臘肉。
杜衡媽媽往臘時候,鹹肉臘肉都會些。除肉類,還會些腸、鹹雞、鹹鴨等等……等到釀制時候,院子裡陽台到處都挂着鹹雞臘肉。
杜衡個時代,誰院子裡面準備臘況就能這庭況。臘好壞則能成為評價這主婦巧與否标準,因此每臘時候,杜衡爸媽都會很鄭。
今到爸媽臘,杜衡遺憾極。着正幫分割肉條玄禦,緒飛到何方。,也今還沒機會回老。
玄禦敏捕捉到杜衡緒沉,刀子:“麼?”杜衡猛回過神來:“點。”
玄禦理解成另個:“若藥王,等開,陪藥王趟。”藥王?杜衡猛然起,藥王才原杜衡‘’,卻方便說麼。
笑:“隻怕回也隻會惹來堆事端,忘嗎?得罪修真界魔尊言悔,說定正守藥王等回。”玄禦垂簾:“嗯。”
杜衡:“說起來還真件事,到子裡也這麼久。現也,也算定來。給藥王師兄們寫信,告訴們況,以免們擔憂。”
玄禦說:“這個難,鳳歸裡傀儡鳥能翻越東極,回頭借來用就。”
杜衡笑眯睛:“真嗎?謝謝玄禦。”玄禦着杜衡睛:“之間,需說謝謝。”
着玄禦切肉種享受,規則肉塊到就能變成條條指寬肉條。挽着袖子,肉條端肉皮用刀尖戳,肉就現将來能串繩孔。
玄禦切肉,杜衡就能。當然還更加事,需炒制椒鹽。
玄禦輕輕松松就處理好頭膏肉,處理好肉放盆堆得都冒來:“這些夠嗎?”杜衡正好端着炒制好椒鹽廚,盆連連點頭:“夠夠!”
說真,這玄禦幫忙,換杜衡自己切肉,隻怕到胳膊都擡起來。杜衡将肉分成兩半,半用來鹹肉,半用來臘肉。
鹹肉好,直接将肉用鹽抹之後桶壓實就好。這事玄禦都能幫忙,玄禦幫忙,沒會兒裝着鹹肉桶就被放廊檐。杜衡面加個蓋子,隻揭開蓋子就能到裡面肉腌制況。
等到鹹肉好,炒制好椒鹽正好到溫熱時候。此時椒已經變顔,像剛買來時候般紅彤彤,們混鹽,褪開始紅變成褐。而鹽也染椒顔,微微發黃。此時用刻聞,能嗅到股濃郁椒。
杜衡玄禦兩速度很,們很就将剩肉抹椒鹽。
廚廊檐現兩個桶,杜衡往廚無奈笑:“别放這裡吧,好容易建好子。才進來沒久就這麼壇壇罐罐。”
玄禦正忙着收拾盆,盆落很鹽粒椒:“覺得放裡适就放裡,這本就。”
杜衡:……太特麼動,玄禦真使。
玄禦處理膏時候,些碎肉被切來。雖然很,卻也兩碗。杜衡将這些碎肉收拾起來,過兩炸肉丸包饅頭時候用肉方,這點都能浪費。
午就忙着鹹肉臘肉,等好兩種肉第序之後,杜衡又急匆匆忙着飯。幸虧飯好,各自幾碗芋粥也就滿散。
散開之後,杜衡還廚忙碌,玄禦見泡各種豆子,問:“麼?”杜衡說:“點鹹粥,現先把材料泡。”杜衡腳,泡完豆子之後,還腌制些排骨。将東都準備好之後,才滅廚夜珠。
忙完事,杜衡泡個澡。們澡堂就客廳後方,玄禦設結界,仿照着鳳歸溫泉也搞個溫泉。隻這個溫泉沒鳳歸麼,杜衡也會腳踩空被沒過頭頂。
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