把豬頭肉切片後與切片胡蘿蔔起，用鹽辣椒油拌好後灑孜然，蔥菜沫，同時，米豬朵切絲與黃瓜絲起同樣用鹽辣椒油拌好後灑孜然，蔥菜沫，米把這兩樣菜先給爹哥哥嘗，們都說好，問米這麼東，米沒告訴們。

米拿這兩樣菜給單爺單偉叔還吉祥如，們也很愛，米問們沒麼腥或者好，們都說沒。

米裡開極，第，米把剩些豬朵切拌好，豬頭肉還分之，米切其分之，同樣向昨樣拌好後，每樣分成兩份，米讓如把這兩份豬頭肉豬朵份送到府交給公子份給荟萃樓李掌櫃，讓們嘗過後如回來告訴米說，這菜很好，們都很歡，覺得以酒菜。

轉過，已經完全裝好，米這來到雲曦閣與逸、李掌櫃起商量開張菜譜。

“李叔，次送逸兩菜，主打菜，熟系列菜，們主賣熟菜，就客買完直接以種，所以熟定，還個系列就拌菜系列，拌菜，也先推兩菜，另就鹹菜系列，現鹹菜系列隻辣菜，先樣，因為樣需時間研究，目正研究，們覺得麼樣？”米着逸李掌櫃。

“米，熟兩樣以，覺得挺好，拌菜推兩菜麼？”李掌櫃問。

“李叔，拌菜推兩菜，叫波菜米，還叫蒜茄子，巧兒，把兩個拌菜拿來給李叔公子嘗嘗”

“太好，米，菜，相信定能”李掌櫃逸嘗過後，同時誇米。

“李叔，逸，既然菜定好，咱們定價錢吧，熟類葷菜，價格些，拌菜涼菜都素菜，價格以些，期們把體價格定太，這樣話錢雖然能買起，但老百姓就起”米着們說。

“米，這麼好東，覺得應該賣價格些，太話，們利潤就”逸也提法。

“逸，說雖然對，但也全對，宣朝雖然錢，但再也過老百姓，們開主打還以老百姓為主，這叫利銷，如果隻賣錢，錢愛，老百姓又起，們還賣誰啊，對吧”米把自己裡法說來。

“嗯，覺得米說對”李掌櫃也贊同米法。

“好吧，既然李叔也贊同，也同，這樣吧，葷菜價格定百文斤，拌菜涼菜價格定文斤，們覺得呢？”逸說。

“嗯，價格雖然些，但也還，李叔，同”

“也同”李掌櫃附。

“既然都同，麼說，開張，些優惠活動，讓能夠更接受們鋪東”米接着說

“開張實買斤贈半斤活動，這樣們也賺錢，隻賺，但卻最效宣傳，們覺得呢？”米問。

“米，這樣話，們利潤就很”逸把自己法說來。

“們利潤雖然很，但卻會讓時間就們菜品，吸引顧客來買們菜品，後們恢複原價，這樣們這個鎮最起碼得半以這樣”

“米說對，法也好，逸覺得以啊”李掌櫃也贊同米法

“好吧，也同”逸表面同，但米來，并從裡同這個法，米沒說麼而繼續往研究。