拔絲紅薯很很錢，或者很很愛……

【拔絲紅薯，盤】

黎揉揉睛，仔細打量，确定并沒被術迷睛，這依舊個普普通通菜館。

所以這個價錢麼來？

“這個價錢标錯？”

黎試探性問主，拔絲紅薯記憶力也就幾塊錢東，畢業時候還盤，也才，就算通貨膨脹也沒這麼吧！

“沒，”

主搖搖頭，臉點興奮神，算廚藝世，但時候就對飯沒麼興趣，長才發現作真好，又被裡補貼迷，才開這，藝能說差強，隻能說幹淨衛。

“這奶奶，油底漿，糖絲能拉米！”

愛這，奶奶份菜又習慣，這個也隻能乘鮮，才會挂到菜單！

“來份。”

黎睛亮，沒過拔絲菜，但好歹跟這麼老師，廚子話也。

油底漿，俗稱油底沉漿，拔絲紅薯就油鍋面炸紅薯，面同時熬糖，最後起來。

拔絲菜難度就糖漿，沒透視，面飄着東時候瞧見底狀态，但糖漿候稍縱即逝，時間怕錯麼丁點，菜都會被廢掉。

黎飯也都過，拔絲菜也嘗過，但敢吼油底漿，就這姑娘個。

也就這館子環境拖累菜價，然賣個百都便宜，黎至今忘滬玉滿堂——根還沒筷子粗拔絲紅薯圍着放糖漿玉米，就敢！

當然美麗會溢價，但這完全把當傻子糊弄啊！

“得等分鐘，奶被堵到。”

主接個電話，些尴尬撓頭，給黎端碗湯當賠償，黎把肚子都留給拔絲紅薯，但這湯實！

“肺頭湯，從裡帶來。”

主解釋黎個字都沒聽進，滿滿都面潔湯。

沒親到，很難象湯竟然能用潔來形容，但當物真現面時候，們會驚愕發現這竟然最好描述。

豬肺顯用流緩清洗過，角角落落都尋到丁點血，又用耐細緻，才煲來這麼碗濃湯。

黎點檸檬。

能到這種用美，往往很很錢，就很很愛。

“之過雞血湯，雞腸比筆管還細，剖開清理掉裡面油，着才會鮮膩。”