蒸排骨以後用剝蝦啦
每件廚具都自己脾氣,熟悉并适應廚具每個廚師必經之,徹底被馴後廚具會個統形容——用順。
完餐完單,絞盡腦汁把鐘桐哄好黎就進這過程,都說流線産品模樣,但即使相同牌子産來相同産品,使用時候都會細微區别。
最簡單例子,兩個相同炒鍋,能個鍋底點,燒熱油時間會點,普通能乎其區别,但越頂尖廚師,就越争分奪秒性。
菜驚豔還平凡,能區别就麼幾秒,甚至到秒功夫,所以很廚子會從開鍋就親自動,就為自己跟鐵鍋之間默契。
黎目還沒到個步,主賀蘭文急着飯,自己開鍋話,鍋得用油封靜置時才能使用,稍注能就趕飯。
但這并着黎跟這些廚具需磨,萬物靈,鍋碗瓢盆會說話,但油炸噼啪聲,鍋鏟哐當聲,開咕咚聲,蒸汽撲噗聲,都廚具們語言。
豆賀蘭文求,也黎取個巧,沒初步解鍋子脾氣時候,清煮東最會錯。
等到煎炒蒸炸試菜挨個來遍以後,黎就以放開操作,但現還個問題——
試菜離開材,商裡材鮮度很好,務也很到位,但價格方面也同樣标準,試菜成果基本會好,這就着充當餐點,額支。
這筆支自費能讓黎裡滴血,但讓賀蘭文報銷良又痛,面買點便宜材最好選擇,最商場離這邊也些距離,打車也筆支。
進退兩難!
黎試探性給賀蘭姐又發條消息,還沒回複,隻能歎着氣翻商,試圖幾個壞自己也能材。
能對起良,就隻能委屈自己舌頭。
但商品質這邊擺着,好像也算委屈,畢竟保底材鮮度兜着。
黎向很開,把自己哄好,就開始飛選購材。
豆絲餅子煎,調配肉醬炒,午就試試蒸菜吧,保溫性差,還好。
這排骨着錯,用米蒸肯定好;再來個灼菜,個蝦滑湯,午也就差。
黎沒拿麼難度菜譜來,越平菜越難學,怕自己被龐學習壓力逼瘋;以賀蘭姐消費平頓頓國宴也算稀奇,請來成也就為點常菜。
能還點被饞到原因?
黎沒,猜測對對,隻等賀蘭姐邊反饋,能留來賺錢當然好,留來還鐘桐打底,分享餐任務肯定愁。
黎邊盤算着最差結果,邊抓緊時間補覺,昨忙到半夜才,又得,眠量完全!
秒入黎正跟周公,樓賀蘭文終于艱難掙紮着起來,面無表把自己頭發往腦袋兩邊扯,然後……
“啊嗚嗚嗷嗷啊啊啊——”
Copyright © Fantitxt小說 All rights reserved.新筆趣閣網站地圖