紅柿黃焖牛肉特别任務

兩個菜分量都很，加碗飯碗湯，黎使勁都沒完，最後還兩個打包盒把剩菜帶回，準備用微波爐熱當夜宵。

作之度如，放假期間歲如梭，黎隻個飯又買點菜，回就到休息時候，個夜宵再個飽覺，就到第午。

習以為常餓着肚子起，黎個昨買毛毛蟲奶油面包打底，就頭鑽進廚。

裡還隻條雞，解凍剛好跟買來栗子炖；昨攤買紅柿沒菜場好，但切個，番茄比些又又紅濃，配牛肉剛好。

兩個葷菜都全肉，黎也就沒打算素菜費，昨買好幾根莴筍還冰箱裡放着，弄成細絲用調料拌就能。

再加個青菜雞蛋湯，兩葷素湯，個麼着都夠。

黎盤算覺得沒麼疏漏，便把需材從各個方搬來，就速度嘛……反正也沒肚子後面叫喚，悠哉也沒麼。

塊牛肉鍋加，蔥姜料起放炖，等到筷子能穿透肉時候撈起來，這期間費功夫時半會兒，黎剛好倒騰栗子雞。

茶加鹽煮開，闆栗開字放進兩分鐘，用漏勺舀來對着字擠，圓滾滾闆栗球自然就會來，省剝功夫。

唯缺點就這種方法隻能用油闆栗，相對便宜菜栗子就算煮爛都來。

解凍洗淨雞肉放到案闆骨，然後皮朝攤開，用刀輕輕斬回，将刀入肉度控制塊肉分之，然後将肉剁成跟栗子相同，用鹽澱拌勻。

鍋寬油旺，借着将油燒熱功夫，黎調個後面需料汁，黃酒勺醬油倒，鹽糖澱把，調成會兒就能用汁。

闆栗雞肉同時倒進燒熱油鍋，用筷子打散等待半分鐘，然後用漏勺撈瀝油，剩油本來應該倒半，隻留鍋底淺淺層炒菜，但黎舍得，幹脆給自己另加點油炸。

材準備還需點時間，但為讓鍋空着，黎果斷從冰櫃撈些半成品，乘着油鍋裡鳕魚排翻滾，黎飛從冰箱裡撈幾根杏鮑菇。

面指頭椒鹽杏鮑菇都敢賣塊錢個，黎歡但從沒盡興，今剛好個痛。

洗幹淨杏鮑菇切掉頭尾，隻留間顔值最好段，面為節省成本，通常都菇從頭切到尾，反正裹炸好也來。

杏鮑菇頭尾被單獨放到個碗裡，準備回頭打湯，間部分被黎利落切成滾刀塊，裹面糊放進油鍋，隻聽入般嘩啦聲響過後，就隻剩面糊熱油相互反應。

根杏鮑菇炸滿滿碗，面殼子燦燦，裡面蘑菇軟嫩嫩，咬還會冒鮮美汁，黎滿，連鳕魚排都差點忘。

面糊算油，但鍋裡油炸雞闆栗後本來就所剩，鳕魚杏鮑菇挨個輪，黎又煎個蛋後，油就到燒闆栗雞标準線。

切好蔥段放爆炒成黃，雞栗子倒進鍋翻炒，再把料酒醬油調好醬汁倒進，炒半分鐘鍋。

雞肉面脆殼雞皮粘起，油滾過圈也沒幹巴膩，裡面肉帶着點闆栗，嫩而軟瘦而枯，也算得其所。