咕咾肉群就好

黎覺得兩估計算賬算暈，都沒反應過來還個勁撒錢賀蘭姐，按照這位姐姐方勁，隻個次能被，個給爺爺奶奶起贖錢就夠。

提将送給賀蘭姐邊算進成本。

黎邊琢磨邊翻冰箱冰櫃，腦子裡菜譜，但材胃這裡擺着，也碟碗——用酒碗筷尺寸話另說，但麼丁點起來也沒。

丁零當啷累得夠嗆，往全蛋糕碟子，黎會覺得自己這輩子也就這樣。

摸半沒到塊帶骨頭豬肉，黎這才起已經被成油肉，裡菜譜隻能變變，瞧瞧廚材，撈塊好臀尖肉，準備個咕咾肉。

臀尖肉又叫梅肉，黎确定正宗咕咾肉用這個方肉，但無所謂，這邊好最。

梅肉皮割掉肥肉，将剩部位切成麻将，然後用刀背簡單剁剁，放到提加清料酒蔥片姜段盆裡反複抓捏。

這個過程持續時間并确定，主豬肉吸速度，等到盆裡顯減，就以将蔥姜撇，加鹽澱，用醬汁調。

醬汁講究，但黎選擇偷懶——用菠蘿罐頭汁紅柿醬倒起，加鹽加糖再把菠蘿丁放進攪拌均勻就好。

紅柿醬超湊單特價款，菠蘿丁也專門材，而菠蘿罐頭裡塊菠蘿切碎，最後成品着些稀裡糊塗，卻黎熟悉狀态。

倒掉肉盆裡殘留，打兩個雞蛋進，再加面澱抓勻，澱假比較，這黎習慣，這麼來咕咾肉點，但歡脆。

面澱比例決定成品軟，澱越就越松越軟，據說傳統咕咾肉隻用澱，但黎實慣。

油肉鏽鋼鍋再次場，塊塊肉片被放，然後膨脹着浮起來，空氣傳來油炸特，黎耐将所肉片炸過遍，就開始第遍複炸。

這次沒忍，悄悄兩片成品，面糊雞蛋沒調，起來些淡，過壞。

複炸完也用等卻，直接起油鍋倒醬汁，肉倒進翻炒，然後點把提準備好濕澱點點倒進幫忙勾芡，等醬汁顯流動時候就用再倒，收汁将肉鍋。

咕咾肉顔很好，黎舍得放料，每片肉都粘着菠蘿粒，因為澱放，咬時候還能聽到啵啰波啰脆響。

似起醬汁入瞬間終于完全展示玉本質，菜肴染們，解膩們，華還們，聚時起，散成滿。

咕咾肉酸甜，因為符朋友胃，些時候也會被成孩菜，過黎這方面很開，菜嘛，自己歡才最，根據别分類限制自己才真傻。

實，黎當自己當成百個孩！

咕咾肉跟蘿蔔幹炒油渣樣，就個剛鍋熱騰騰，黎仗着就自己個掌勺，直接廚嘴好幾塊，才舍得端到客廳配米飯。

碗肉碗飯，黎又雙叒叕把自己給撐。