攤位對照組客命，熟打包

“來碗蛋炒飯。”

聲音第遍響起時候，黎才識到好像跟自己說話。

今黎過來擺攤時候，發現自己對面個攤子，但賣炒飯還賣炒，配料也比豐富，肉絲蘿蔔幹鹹菜青菜豆芽裡脊腿雞柳應俱全，關鍵加肉加蛋炒飯才塊錢。

這個價錢比别便宜，但黎炒飯對比，邊就點，從點到點，對面賣兩份炒份炒飯，黎這邊銷量還零。

“先掃碼再點單。”

之也蛋炒飯，黎蛋都鍋又嫌貴，見黎肯價格讓步，仗着自己沒付錢轉就，還沒拐彎就摔個馬趴，黎會裡憋屈好久。

“藍寶到賬元~”

見真客，黎總算從子站起來，打量顧客，很好，馬，消化能力應該差。

“包銀嗎，話再加塊錢。”

黎沒獅子開，雞蛋買量，平攤來個兩塊錢，份米飯至加個，還費油費氣，利潤真麼。

“包銀？”

宇軒些疑惑複遍，對蛋炒飯太解，今來随機放縱餐，選黎攤位純粹就用雞蛋。

“就把雞蛋打到米飯炒勻，也就黃蛋炒飯。”

蛋炒飯主分兩個流派，個先蛋後飯尋常炒飯，俗稱銀包或銀裹，也被叫碎飯。

另個流派就蛋液米飯混，叫包銀，面唬黃蛋炒飯就這種。

“來份。”

宇軒缺錢，尋常蛋炒飯，也确嘗嘗包銀滋。

“藍寶到賬元~”

這次用黎說，宇軒就自覺轉賬。

餐費到，黎也沒耽擱，起鍋倒油米飯，把米飯炒散開以後鍋邊單打蛋。

個兩個個，蛋黃用鍋鏟直接戳破，翻炒速度提到原來兩倍，米飯很從溫柔變成誘。

拎起鹽袋子往抖抖，再翻炒幾直接鍋。

包銀起來也講究，隻用蛋黃，先把米飯雞蛋拌勻再鍋，也嘀咕拌勻鍋飯熱鍋氣，衆說紛纭而。

黎用鍋裡，講究個清黃拘——主節省成本，還能拌勻過程，能洗個鍋。