幾個都笑。
李老闆送過來這裡兔頭品質很好,頭都很完,沒殘缺齊,個兔頭呈現自然肉,就擠壓倉庫凍品。
兔頭裡面泡着,血泡來,溫宜換,又繼續泡。
泡來兔頭,得把面雜毛給拔幹淨,點雜質也能放過。
焯腥之後就開始鹵煮。
麻辣兔頭,步驟挺,鹵炒,這樣來兔頭會特别好。
反正這樣來,溫宜很歡。
兔頭放進鹵裡面鹵煮,等待時間長,溫宜又其。
而此時此刻,鹵已經很。
溫宜來時候還到好幾個熟悉面孔。
連圓都來。
帶着好奇,溫宜問:“圓回嗎?麼又回呀?”
圓伸勾旁邊個打扮漂漂亮亮女孩,又指指自己旁邊圈,“都朋友,們正好計劃着旅遊,都說,就勉為其難當導遊陪們塊啦。”
被圓勾脖子女孩哼哼兩聲,“到底誰說很溫記麻辣兔頭啊!”
“本事别!”圓反駁!
“沒本事,就。”
着兩個孩打鬧,溫宜也跟着笑。
環顧周,裡面擠滿,各個都為鹵而來。
溫宜,估計又很麻辣兔頭,又得讓部分失望。
麻辣兔頭鹵湯裡面翻滾着,麻辣分分加。
溫宜跟黎塊把麻辣兔頭撈來。
鍋入熱油,滋啦聲,像麼東炸開樣。而後,溫宜入辣椒面芝麻。些辣椒面芝麻熱油作用冒絲絲,特别好聞。
入兔頭,裡面炒制,讓本來已經辣鹵裡面鹵煮過麻辣兔頭翻滾翻滾,炒來辣椒氣芝麻氣炒制過程跟兔頭混均勻。還以适當加點兒糖添。
麻辣兔頭好。
溫宜取個幹淨鐵盤,把麻辣兔頭倒進。
個鋪客開始自發排隊。
溫宜說,現還沒到飯點呢。
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