隻魚約斤,兩隻斤,溫建國堅強抱着回來。
溫宜把處理魚這件事交給溫建國,并告訴,“掉魚紅魚皮,定掉魚紅,魚糕來顔才好。”
溫建國聽着,“好。”
溫宜跟黎客廳着果聊。
“今們全辦公飯,這飯太吸引。”黎滿臉驕傲說。
“诶呀,沒辦法,就這麼魅力嘛!誰讓飯麼好呢!”溫宜說。
“溫溫,好啦。”溫建國打斷兩個對話,叫溫宜過來魚糕。
分開魚皮魚紅放邊,魚肉淡,呈現半透狀。
腥血腥,溫宜把們放進冰箱凍會。等時間到,溫宜把魚肉拿來放進絞肉機,加入蔥姜蒜,把魚肉攪成魚蓉。把魚肉攪得細細,綿密,見顆粒這種狀态就好。
加入蛋清、、各種調料、肥豬肉給攪拌均勻,加入澱,攪拌勁,魚糕來就會更加q彈。
黎進廚裡,好奇,期待。
溫宜點點頭,“魚糕。”
說着,已經盤子周刷油然後放魚蓉蒸鍋裡蒸。
“咱們今就魚糕嗎?”黎問。
蛋黃液加進刷勻,跟當時馬蹄糕樣,層層疊疊,刷好幾層黃蛋液。魚糕表面從開始淡淡黃,到顔越來越,越來越,魚糕表面顔黃,這樣就以。
魚糕鍋時,溫建國、黎都圍來,像圍觀麼得東樣。
過當溫宜把魚糕拿來,擺們面時候,黎跟溫建國,觀這麼美魚糕誕,也确實很錯!
溫宜切塊給溫建國黎。
股蛋魚混着沖進兩個子裡面,魚最濃郁,魚糕黃分,魚肉占絕部分。
溫建國直接塞進嘴巴裡,細膩綿軟,但又帶着魚肉嚼勁。入,舌尖最先嘗到就魚糕鮮,因為攪拌過程勁,魚糕魚肉起來比平時魚肉更增添分嚼勁彈。加進調料也沒搶,剛剛好,恰到好處,魚糕鮮魚肉清甜被放,但又至于寡淡無。
黎,品嘗魚糕,真忍喊句,這個世界麼會這麼好東?
兩隻魚蒸來魚糕還挺,溫宜分半來,“等給們用魚糕個别,給陳姨送點過。”
黎溫建國雞崽似點點頭,“好好好,點回來!”
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