溫宜又回到廚。
何韻把其塊芋酥鴨給用筷子挑來,能清楚到酥鴨橫切面。雖然炸過,但裡面芋依舊,緊緊包裹鴨肉。
用也,定很緊實。
用等,何韻夾塊試。
面芋酥鴨過,制作其實差差。芋裡面包裹着烤鴨或者鹵鴨,裹層面包糠再油炸,酥來源于表面面包糠。
但溫記顯然這樣。
酥酥來源于芋本,因為芋本酥,所以跟芋結得很好,渾然體樣。
表酥酥,脆脆,帶着點掉渣酥殼。但裡面則軟糯芋,選用芋很,來芋自然差。
往咬點點就到鴨肉,脫骨後鴨肉特别軟爛。但因為炸過,表皮點兒脆。但個變得更完美,本以為炸過之後,鴨肉會變得幹柴無,但完全,這鴨肉鹹很。
者結起,種諧而絕佳美好。真以用豐富層次分來形容。
這個形容詞就,酥、糯、爛。酥芋表皮層酥,糯則芋細膩綿軟,而爛,就被腌制過後蒸熟又炸過酥鴨。
酥糯,鮮卻又結得剛剛好。甜鹹,芋鴨肉這樣搭配起來,真以說完美融。
而且,溫宜用料真好紮實啊,芋滿滿,這鴨肉也很。
以過改良版芋酥鴨,覺得還。但今到這芋酥鴨,何韻跟葉成林算懂,麼叫個個。
這正宗芋酥鴨也太好!
“老闆……”盤完,何韻過問,“還沒芋酥鴨?”
“已經沒。”溫宜說。
剛剛飯得太專注認真,兩個又角落裡,根本沒注到現裡非常非常。
面其實算,但就顯得特别擁擠,而且還拼。
美力量!
“好吧,午還會好嘛?”何韻又問。
跟葉成林來旅遊時候寫計劃表其實特别簡單,就,玩樂甚至以忽略計。
其實們直覺得旅遊最讓們開就酒裡面呆着好。
何韻都跟葉成林決定,買點鹵點好,窩酒裡面電,就覺得好幸福。
鹵當宵夜,們還溫記飯。
這芋酥鴨完之後,兩個真覺得這輩子沒到過這麼好東!
但能們再溫記頓飯,又會這麼。頓,,又會這麼。溫記飯能拿來比較,各個都決定美!
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