景壽笑：“啊，爺就來試試。先告訴，朝堂當差，每至時也能收到隻萬歲爺賜來羊，正兒經貢羊。巧，爺舌頭也厲害很。真對。向錢掉。”

掌櫃笑起來：“恭迎駕。”

第晌午，景壽特邀好友起來這來鮮涮肉館。狐朋狗友聽說掌櫃話，個個都興趣，真能還弄些銀子回來，誰願？

幾邊玩笑邊，等到來鮮時，卻見客。

“實好，請您等号？”

“等号？”

夥計殷勤拿張寫數字牌給景壽，另夥計掀起門簾：“請您裡邊稍等，會叫号。”

裡間像特設等候處，擺許闆凳，間燃着碳，也倒茶夥計，甚至還備瓜子。

等會兒，終于領們進，樓間張子請景壽入座。

景壽摘，瞥見牆挂着幅《全羊分檔圖》，從羊脖子到羊尾巴标得，麼羊腿肉、羊腦、羊裡脊……

稀奇：“個羊也這麼名堂。”

堂拎着銅壺斟茶，笑：“您幾位貴客，必定料理精細，這同部位羊肉起來同，都分清方才辱沒您幾位份。”

這話聽着倒像熱茶般舒坦，景壽：“麼菜報來聽聽。”

堂夥計麻利報菜名：“好嘞，羊腿肉羊腦羊裡脊羊尾油……您時挑麼，如點個滿堂錦繡，各種部位羊肉都嘗嘗，個覺得好，叫加菜就。”

“，就來盤滿堂錦繡。”

先銅鍋，锃亮發銅鍋瞧着就幹淨，襯得湯底愈發清亮——幾片老姜、撮蔥，再添兩顆紅棗。敢用這樣清湯，就肉原滋原。

夥計端着碟羊肉往擱，同部位羊肉或為片或切成條，分類碼碟作蓮狀。景壽夾起片羊肉片，真，這刀絕對比裡廚子強。着肉片就這來鮮兩把刷子。

炭催得湯面咕嘟嘟起泡，夾筷子羊肉片兒往沸湯裡蕩兩。見绯紅褪作，肉邊兒微微打着卷兒，即刻撈起，往芝麻醬碟滾滾，送入。

旁邊朋友很熱絡問：“這羊肉麼樣？貢羊吧。”

“貢羊。”

朋友，清清嗓子預備麻煩，卻聽見景壽激動，“這個比裡還好些！”

“景壽啊，沒事吧？”

“真，”景壽，“騙能拿銀子？愛信信。”

懶得解釋，用筷子夾起另羊腦，忙疊涮肉，頭猛。

朋友們狐疑對視，但見此景，也免好奇，夾片羊肉涮。汽氤氲将羊肉送入。

爺，真鮮啊！

遂頭猛，甚至為最後片羊裡脊肉歸屬争執起來。

景壽動最，此時已得滿，拍拍肚子，樂子樣着朋友們争。卻忽然瞥見樓梯來位氣質凡男子，由掌櫃親自陪着，殷勤送進雅間。