晨霧還未散盡,賀淩軒賓利已老菜場門。搖車,晨霧裡飄着熱氣——賣豆漿阿婆掀開桶蓋,汽裹着豆漫來;賣魚攤位,魚販子舉着殺好鲈魚喊“鮮嘞”;連賣青菜爺都筐蓋層濕毛巾,防止菜葉蔫軟。
這第次起這麼。為蘇瑤。
,蘇瑤作門蹲半宿。加班到淩晨兩點,抱着設計稿來時,發梢沾着屑,青得像浸墨。遞保溫桶,裡面托從雲空運來松茸雞湯,卻被輕輕推開:“淩軒,現需這些。”
需?賀淩軒喉間發緊。起蘇瑤發着度燒,還堅持給改設計稿;起為給湊創業資,珠寶打被客刁難,指甲蓋都掀;起們巴黎閣樓裡,煮面時被油濺到,卻笑着說“這第次給愛飯”。
原來就習慣被照顧,卻忘愛從來都雙向。
“先,點麼?”魚攤老闆聲音打斷緒。賀淩軒摸摸袋裡記着菜譜便簽紙——昨對着機備忘錄抄遍,蘇瑤:清蒸魚選斤鲈魚,蔥絲切細如發;油焖蝦得用鮮基圍蝦,殼剝得幹淨;常豆腐嫩,煎時候能太;蟲炖雞湯得用老母雞,文炖時。
“鲈魚,斤。”指指玻璃缸裡最活泛條,“蝦基圍蝦,現剝。”又轉向蔬菜攤,“嫩豆腐,今剛磨。”最後菌菇區,“蟲,選顔黃,别摻假。”
老闆們認真記筆記模樣,都笑聲。賣豆腐阿嬸塞把蔥:“夥子,給媳婦飯呢?這股子認真勁兒,準能讨得歡!”
賀淩軒尖發燙,卻把蔥鄭塞進菜籃:“謝謝阿姨,媳婦确實愛蔥絲。”
回到時,玄關鏡子裡映系着圍裙模樣——蘇瑤送,藏青真絲面料,繡着細碎辰。對着鏡子扯扯歪掉領結,突然起第次給飯狼狽:時剛接族企業,給個驚,結果把湯熬成炭,蘇瑤卻笑着說“這過最特别湯”。
“笨蛋。”聲罵句自己,轉進廚。
廚裡還留着蘇瑤。櫥櫃第層常用調罐,玻璃罐貼着寫标簽:“抽(鹽)”“蚝油(提鮮)”“冰糖(炒糖)”。賀淩軒吸氣,把鲈魚放案闆,刀卻抖得厲害——次握刀還學時社團活動切果,結果切到指。
“叮——”
機突然震動,蘇瑤發來消息:“今加班到點,能些回來。”後面跟着個貓表包,設計珠寶系列裡“招财貓”。
賀淩軒盯着屏幕笑。把鲈魚泡進料酒裡腥,又切姜片、蔥段,按照備忘錄步驟步步來。煎魚時,油子濺到腕,咬着沒躲,起蘇瑤以給處理燙傷時說話:“疼就喊來,别撐。”
“滋啦——”
魚煎得兩面黃時,廚飄滿氣。賀淩軒舀勺湯嘗嘗,皺着眉加點鹽。又炒盤油焖蝦,蝦殼鍋裡噼啪作響,像極蘇瑤設計珠寶時敲擊聲。最後炖蟲雞湯,把砂鍋搬到竈台,蓋蓋子,時間:點。
陽斜斜照進來,把子拉得很長。賀淩軒靠廚門框,突然起個蘇瑤說話:“淩軒,怕苦,怕根本需麼。”時還賭氣,覺得變,現才,從未變過,隻終于學會睛。
點,玄關傳來鑰匙轉動聲音。賀淩軒忙腳亂關掉,把菜端餐。清蒸鲈魚鮮混着油焖蝦甜,常豆腐嫩與雞湯醇,黃燈凝成團霧氣,模糊發紅尖。
“回來。”蘇瑤換聲音傳來。今穿件米針織衫,頭發随挽成馬尾,青淡些,卻還帶着疲憊。
賀淩軒轉,見站門,愣。
餐央擺着菜湯,青瓷碗裡盛着熱氣騰騰雞湯,鲈魚鱗片燈泛着銀,油焖蝦殼紅得像瑪瑙,常豆腐切還挂着亮晶晶醬汁。最邊個青瓷碟,裡面裝着特切姜絲——蘇瑤魚愛配姜絲腥。
“這……”蘇瑤聲音發顫。起周理櫃時,賀淩軒裝袋裡摸到張皺巴巴便簽紙,面歪歪扭扭寫着“清蒸魚步驟”,當時隻當随畫,沒到……
“學。”賀淩軒撓撓後頸,“怕嫌得好,特請教裡廚師。”指指廚,“,鍋鏟都洗遍,菜刀也擦幹淨。”
蘇瑤餐,指尖輕輕碰碰鲈魚魚。魚肉還很嫩,帶着溫熱觸。夾起塊放進嘴裡,鮮甜汁舌尖炸開——最愛法,候剛好,沒過老。
“好。”擡頭,見賀淩軒正緊張盯着,睛亮得像。又夾隻蝦,蝦殼剝,蝦肉q彈得能彈指,“這個蝦……自己剝?”
“嗯。”賀淩軒摸摸子,“賣蝦阿嬸說現剝才鮮,就蹲攤位剝午。”指還沾着蝦殼碎屑,“能太幹淨,别嫌棄。”
蘇瑤眶突然酸。起,加班到夜,賀淩軒樓等兩時,給送熱粥。時粥灑半杯,慌慌張張用紙巾擦,說“再買碗”,卻笑着說“這樣更好”。原來愛從來都完美,而願為笨拙努力。
“很好。”吸吸子,“比米其林還好。”
賀淩軒朵瞬間紅透。忙腳亂給盛湯,卻被湯勺燙到指,卻像沒事似繼續:“點,燙。”又夾塊豆腐放進碗裡,“這個豆腐自己煎,,沒碎。”
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