趙鳴說猞猁蒜瓣肉,還真沒瞎說,世真見過,也親嘗過。
直接把專門帶猞猁肉剁成塊,鍋,蔥姜料全放裡頭,烀爛糊才算完成第步。
猞猁肉甚至比狼肉還難烀透,折騰倆鐘頭。
然後連肉帶骨全都撈來,用涼反複沖洗,最後把肉從骨頭剔來。
法對付狼肉些類似,但這僅僅隻完成初步準備作。
趙鳴倒沒忽悠唐虎,斤猞猁這通折騰來,也就剩斤冒頭淨肉。
然後就起鍋燒油,翻炒,但各種佐料放,還得放幹辣椒。
炒猞猁肉必須得塊,然會響滋。
場都,野牲肉論麼擺弄,都會些腥臊。
被趙鳴處理過猞猁肉,鍋翻炒沒幾,就飄股濃郁奇特!
麼說野動物肉好,必須得油料呢。
斤冒頭猞猁肉鍋炒來,滿滿盆子,油汪汪紅彤彤,都用嘗,着聞着就讓由自主吞。
端,夥嘗嘗,個個舉起拇指誇!
麼說呢,确實蒜瓣肉,類似于種魚脊背兩側肉,但更加緊實彈,更好。
而且旁肉絕對樣,即便反複處理,依然難掩輕微腥膻,還股子淡淡酸。
混著各種料尤其幹辣椒辣,卻組種奇妙極其美滋來!
就連壯壯這夥,都讓媽媽把辣乎乎肉清碗裡涮涮,然後往嘴裡塞。
饒如此,孩子夥辣嘴通紅,往嘴裡灌果罐頭裡糖。
除讓印象刻猞猁肉之,還紅焖鹿肉、紅燒熊肉好幾個菜,也就熊掌侍弄著太過耗費時間,然肯定也得塊端。
場酒到,這回女們長,林玉英特門趟,拎回來好幾壺好散,誰也敢再提苞酒事。
倒酒到酣處,蘇望含含糊糊提句:“林同志願繼續林場待,以随時打報告回杭。”
正炕邊兒李犀塊逗壯壯玩林紅顔如遭擊,秒,痛哭聲。:sjwx(沒彈,更及時)
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