王忙把蔥切好。
據說這蔥換個供應商,這蔥就供應商送來,蔥比普通蔥,過倒挺濃。
等雞熟以後撈來切塊擺盤,然後就制作蔥油。
另起鍋,倒入油,油溫成熱時,入蔥段炸,頓時個後廚都飄起股誘蔥。
這蔥?!
來,趙師傅頓時愣。
好幾個約而同吸著子湊過來。
“好啊。”
蔥越來越濃,很個後廚都蔥。
聞而來越來越。
後廚經理也過來。
“圍起幹麼呢,還飯,很就到飯點。”
哄而散,就剩後廚經理旁着。
趙師傅專注盯着油鍋,待蔥微微焦黃時迅速撈,然後将炸好蔥油淋切好蔥姜蒜沫。
“滋啦”聲,蔥姜蒜熱油翻滾,就更濃。
趙師傅聞着撲,将炸好蔥油調好以後,澆雞肉。
黃油汁順着雞肉滑,翠綠蔥絲點綴其間,賣相就讓欲動。
後廚經理咽咽,老趙今這個蔥油雞,麼起來好像很好樣子。
忍湊些,子自覺抽動着:“老趙,這蔥油雞……換秘方?”
趙師傅搖搖頭:“沒啊,還原來配方。”
“信,先嘗嘗。”
說着後廚經理就用筷子夾塊。
趙師傅其實也很好奇來這蔥油雞麼,也嘗嘗。
濃郁蔥裹着軟嫩雞肉,滿辛,蔥完全滲透進每絲纖維,連最難入雞胸部位都鮮美汁。
兩互相對視。
後廚經理:“趙師傅,藏啊。”
趙師傅:,沒!
這兩裡嘗菜,其裡還忍得,紛紛過來。
“經理,也嘗嘗,這,!”
“哎呦,真好,今這個菜嗎?得被搶瘋。”
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