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《别墅通兩界,擺攤的我賺了億點點》第124章 肉幹(第2頁)

陸沉玉指導們把肉切成塊,鍋焯血沫後再撈來放進鹵湯裡。

湯桶起來,陸沉玉讓們又加點鹽,免得夠。

鹵肉需更久,尤其狼肉。

狼肉纖維粗,腥,需炖得更久才能軟爛入

鹵肉炖著,繼續處理需腌制肉。

部落已經缺鹽,所以腌制肉時候比以更舍得放鹽——雖然陸沉玉裡,點鹽根本就夠防腐。

而且現氣還,根本腌肉,溫使細菌更容易滋,肉質表面過,鹽無法充分進入部,使得腌肉極其容易變質。

陸沉玉皺皺眉,着部落興采烈往肉抹著鹽巴,裡直搖頭。

“這樣。”聲制止,“氣太熱,肉很就會變質,這樣子腌肉根本保久。”

動作,疑惑問:“祭司直都這樣腌肉啊?”

們腌制肉好嗎?”

“還吧,肯定沒肉好。”

“沒嗎?”

“腌肉就啊!祭司會讓您臭腌肉。”

陸沉玉扶額,好吧,來這些已經認為變質腌肉也正常

“聽們今肉幹。”

陸沉玉說

之所以肉幹而煙熏肉,因為燒着兩窯磚。

燒磚需連續燒兩這兩裡,磚窯旁邊溫度都非常,把這些肉用架子挂磚窯旁,很就能烘成肉幹,舉兩得。

把肉切成條條,腌制過後挂架子架子則沿着磚窯擺放圈。

磚窯散發熱浪很就開始烘烤肉片。

沒過久,肉片表面就滲晶瑩油珠,散發氣。

旁邊也嫌熱,巴巴着肉條

“熟!”

“好啊,嗎?”

“祭司還沒以,應該還。”

磚窯旁邊溫度,挂着肉條很就脫時後,第批肉幹終于完成

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