别墅通兩界,擺攤賺億點點_開業書
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開業當客很,以熟客,把老很客源都拉過。
畢竟開業打折,兩又遠。
老也剛好關門,讓員休息兩。
雖然沒開業試營業,過免費芋頭糕還,而且進消費就送免費菜品——炸桑葉。
炸桑葉這菜很簡單。選用嫩桑葉,洗淨後裹層面糊,入油鍋速炸至黃酥脆,再撒椒鹽或梅子就功告成。
入清微苦,回甘甜,試時候就受到員們肆贊揚。
說起來,兩招聘廚師拿到菜單時候其實頗微詞,覺得菜品而且還發揮們特長,提議以加幾個們比較拿得菜。
們原本酒樓作,擅長各種複雜菜式,覺得菜單太“寒酸”,提議加幾自己拿菜,比如紅燒獅子頭、糖醋排骨,甚至還搞個焰醉蝦、鮑魚扣鵝掌等來撐場面。
當陸沉玉讓們用裡材試幾最普通菜後,所都沉默。
清炒菜——們從未炒過這麼清脆爽,菜莖咬甚至能聽到“咔嚓”聲,回甘清甜,完全沒尋常菜澀或青。
菇釀肉——菇肉質實,咬汁豐盈,肉餡鮮菌菇甘甜完美融,連們自己都忍連好幾塊。
們都菜很,嘗幾就裡材原因。
廚師們面面相觑,終于為麼菜單起來簡單——因為根本需裡胡哨法,材本就夠征客。
材決定菜品限,藝決定限。隻們亂放調料,随便炒炒都好。
從以後,再沒提加麼“菜”,反而開始研究麼把現材更樣來。
所以最後陸沉玉給菜單還加菜。
事實證,陸沉玉原來老确實點——開業這,管樓包廂,還樓堂,都滿。
李都、閻國富各自帶來,亢仁甫也帶,章林林些富代們更包好幾個包廂。
芋頭糕門發,附都今“裡來飯”今開業會免費芋頭糕,所以就等著,平時塊錢份!
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