到秒鐘，隻帝王蟹就處理好。

陸岙問：“就這樣？”

“對，就這樣，沒炒制這個環節話，直接鍋就以，連刷都用刷。其實般鮮切開來之後也宜過，過會沖淡們鮮。”

楊長介紹，“蟹殼裡沒麼肉，這邊般采取焗蟹殼辦法，也就将蔥等炒好之後放到蟹殼裡，再往裡面放奶酪，到時候蟹肉鮮跟奶酪混起，非常錯。”

們正說着話功夫，炭盆裡炭已經好，楊長指揮們拿蟹腿烤。

蟹腿麼都放，就這麼架到。

很蟹腿就變顔，尤其爪尖裡，就已經烤熟。

林栖岩咽咽，“這個已經以嗎？”

“對，等嫂子拿蒜蓉辣椒醬過來。等會兒以直接，也以蘸蒜蓉辣椒醬。很歡直接，覺比較清甜，能帝王蟹本，們這裡倒比較歡蘸着蒜蓉辣椒醬。”

林栖岩解，“為麼？按理來說，材越鮮，法越簡單嗎？”

“話這樣沒錯。”楊長笑，“過帝王蟹實太，等會時候們就，腿裡面滿滿都肉，條腿、兩條腿時候還覺得鮮美，等能就會膩，還蘸着醬料比較刺激點。”

林栖岩怕邊長，也從未體會過這種甜蜜負擔，從到螃蟹就沒到膩時候。

過蚝、螺等，倒時候會覺得膩，确實酸辣、辣比較好。。

楊嫂聽見們這邊說話，很就端着缽蒜蓉辣椒醬過來，除這個，裡還拿籃子，裡面放醬油、芥末、醋、檸檬等等。

“們麼，麼自己調。”

“謝謝嫂子，嫂子辛苦。”

“客氣，回，們吧。”

“嫂子來點？”

“，們這邊帝王蟹，都膩。”

楊長還炒焗蟹殼蔥跟胡蘿蔔，見狀：“們趕緊趁熱，就鮮。”

“起嗎？”

“用等，就跟嫂子說樣，們這邊，得都膩。”

個也過來，子旁，“來啊，别客氣。”

陸岙跟林栖岩這才客氣。

們到子旁，給們倒啤酒，又給們端盤烤蟹腿過來，面放着錘子跟剪子。

“們這邊帝王蟹基本用着具，過們，給們備份會好點。”

林栖岩笑嘻嘻，“謝謝，。具，面對這張爪帝王蟹腿，還真麼辦才好。”

“這個也簡單，帝王蟹主從腿這邊。，拿起截蟹腿，輕輕這麼扭拉，蟹肉就來。”

陸岙跟林栖岩動作，學着樣子拿條蟹腿，掰最面節，輕輕扭拉，果然拉截肥嫩蟹腿肉。

帝王蟹腿剛烤來，還點燙，這麼掰開，被炭跟蟹殼密封起來蟹肉即飄鮮美。

林栖岩喉結動動，忍咽。