好鹹豆漿禮到就，請拿……

盤盆底長條面團，同蕭歇發其面團同。炸油條面，通常來說需揣。

得到延展性更好，炸起來過分吸油、蓬松酥脆油條。首先從幹料時候開始，就讓盆裡材料充分混。膨松劑、面、鹽、糖需均勻攪拌，乃至幹料每處都遍布着膨松劑，這樣後續入油鍋之際油條才能通體膨脹，而會造成頭腳輕頭蓬松頭緊繃。

而後加加牛奶加雞蛋把幹料起，暫用讓表滑成團。隻需簡單成團即，後續發揣面才真正頭戲。

面，把面團放旁靜置，且每次靜置時間都比次所延長。通過靜置方式讓面團蛋質充分吸膨脹，以此來增加面團筋力彈性。

揣面則通過斷折疊按壓，來均勻面、、油混。更簡單來說，就把面團壓扁于案闆，待排好氣後用沾滿油拳頭斷摁壓面團。拳拳間斷無縫隙遍通過揣着扁平面團，以達到幹料濕料均勻混，讓面團每個部位延展性都緻。

而揣，則通過次發，次折疊按壓揣平讓面團變得更滑細膩。

蒸烤體機裡面團共發個時，因加蛋液緣故體呈現淡淡黃，湊聞還股清奶。

蕭歇将其攤平放案闆，長條面團灑着幹面。發時間夠再加面團揣得到位，條面延展性極佳。

擀面時候蕭歇都需收着勁，用擀面杖把長條輕擀成扁平長方形，然個留神都容易破壞面皮細長度均勻結構。

長條擀平齊收邊，蕭歇握長刀哒哒哒飛把面皮分成緻長方條。

用筷子蘸些，奇數面皮央位置劃淺淺線，又取來雙數面皮覆蓋奇數面皮，兩張面皮緊實疊起。蕭歇轉過刀背沿着線用力往壓，平面皮刻央凹兩側微翹，像翅膀粗振翅欲飛蝶。

預防油條鍋後後兩頭分，蕭歇又利落切頭尾兩塊面團。

切準備就緒，從後廚推昨剛刷完炸油條機。最方控油裝油條過濾網，方則加鏽鋼鍋。

蕭歇噸噸噸往鍋裡傾到将兩桶豆油，随着溫度，息間緩緩湧股濃郁熟豆油芳，鍋淺黃豆油顔也愈來愈，周邊漸漸泛起泡泡。

估摸着溫度适宜，約莫百度。蕭歇輕扯面皮兩頭旋轉着拉長至厘米，通體偏油條坯滾入油鍋，用筷子斷翻滾着，秒坯迅速豐滿蓬松起來。

面糖分加入，讓坯溫油炸時更容易染顔，裡面團注滿空氣把皮膨脹成黃層，瞧着就松脆。

蕭歇動作，扯完油條就鍋，根根油條坯沉浸于油鍋，起伏旋轉着最終浮于油鍋表面，個頭均緻通體蓬松好像艘艘泊港皮劃艇。

從油鍋，蕭歇疾把炸好油條依次夾。炸油條過程麻煩，但同熬煮豆漿樣均需站鍋斷着，以防炸過勁表焦糊。

蕭歇氣炸兩百根油條，才徹底熄油條機。長條氣球樣膨脹鼓囊囊油條橫着疊t放鐵托盤，豎着瀝漏網。

輕吸氣，着自己炸來油條，聞着糖油混氣蕭歇股難以形容成就與滿。

恰逢鍋裡熬煮豆漿此刻也滾泡沫，蕭歇趕忙于櫥櫃裡湯碗，往湯碗底部擺滿細碎菜末蔥末榨菜蝦皮。

綠黃綠翠，層層疊疊顔各異堆于碗底，彩好豐富。蕭歇輪着鐵勺，又從鍋裡給自己舀勺滾燙原豆漿。

濃熱豆澆蓋沖泡衆配菜佐料，溫激發幹料濃縮鮮，溢熱氣碗裡各菜起起伏伏，為豆增添股頗強鹹鮮。

料台，蕭歇準備着陳醋、麻油、抽等調。蕭歇依次滴入抽、麻油。

陳醋，作為鹹豆漿靈魂所蕭歇更沒落。醋酸蛋質表面電荷，幾乎醋滴入熱豆漿瞬間，碗裡順滑液體便吸引凝固成絮。

蕭歇夾條皮酥脆油條，用刀速把切成段，而後把油條段沉浸絮狀豆漿。拿着筷子微微壓，油條蓬松柔軟部組織就咕噜咕噜吸取着碗裡湯汁。

“瞧着像碗豆，結成絮又遠如豆。”蕭歇邊嘀咕着邊用勺子輕挖起塊豆漿絮。分量雖然，用料卻紮實，勺夾雜着榨菜蝦皮蔥末。

蕭歇淺嘗，神奇而又奇與。類似于。

周遭同樣負責維護秩序警察增數位。