半時後。
院長提着個豬頭回來。
後,蒼梧端着豬血。
“,血腸嗎?蒼梧端回豬血,麼弄?”院長樂呵呵提着豬頭,殺豬菜用酸菜炖,最。過,裡沒酸菜,放點野菜進炖得。
頓,擡頭。
“蒼梧,豬血凝固嗎?”急問。
忙着摘野菜,把豬血事給忘。
蒼梧聞言,頭鋁盆豬血,答:“還沒,過。”
“給…”:“邊,把豬腸清理幹淨拿回來。灌血腸,需豬腸,再拿些鮮肉回來。這豬血交給處理,豬血能凝固,凝固就血腸。”
說着話。
利落起朝廚。
浸泡辣椒酸,以防止豬血凝固。同樣,鹽也以,過需攪拌。
再往豬血加入剁碎豬肉、姜蔥末、鹽其調料。就以直接灌腸,紮緊捆實,放入鍋煮熟即切片用。還句話,酸菜,用酸菜起炖,切點肉起炖。
——
濃無比,油而膩。
叫個絕!
速往豬血之倒入鹽,朝沵聲:“米米,給切點姜蒜末,糯糯把邊調料給拿過來。”
院長将豬頭放砧闆。
拿過刀,咔咔就頓砍。
殺豬菜,用豬頭炖煮最鮮美。當然,費時間也肯定。炖越久,越頭。
豬臉肉,肯定剝來。
炖豬頭骨,同時還豬、腸,再加血腸。殺豬菜,就個鮮。
“呆,把鍋清洗幹淨。”院長。
岱起刷鍋,往鍋添。院長把剁好豬頭骨鍋,開炖。
“,烈焰雞熏兔打算麼?”院長炖好豬頭骨,沒急着邊拿豬,轉過朝望。
竈炖好豬頭骨,回:“炒着吧!”
原本打算用鹽清炖。
但,這都殺豬菜。
烈焰雞熏兔索性炒着,用辣椒爆炒,成菜。瓦拉臨靠,濕氣。
辣,對體好處。
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