陳啟良聽聞比個v。

“師父，真當飯時候閑着呢，成也菜譜呢，今這鍋包肉就吧”

陳啟良說完鍋裡倒入拉油加豆油，這樣炸來肉片夠黃。

待油溫至成，将裹澱肉片鍋，瞬間平靜熱鍋沸騰起來，肉片周圍形成陣密集油泡。

将炸鍋肉片漏勺裡颠兩，酥脆表面發聲響，聽起來就覺無比酥脆。

再次複炸兩遍後，鍋裡油泡變，說肉片分已經被炸幹。

這時起來酥裡嫩分幹。

而仿佛穿着層棕黃糖肉片經過複炸定型，此刻隐約泛着棕褐斑點好極。

空氣彌漫着股濃郁幹炸裡脊，這東就算放調料直接，也滿嘴流油。

随後鍋燒油加入蒜片姜絲爆，正準備轉頭調糖醋汁兒。

轉頭林國棟已經調好遞過來。

“忙活，這汁兒應該提調好，然會耽誤時間響候。”

陳啟良聽聞好笑笑，将調好汁兒倒入熱鍋。

斷用炒勺攪動，汁液受到溫變像炒冰糖樣布滿皙濃密泡。

待濃郁到極緻時，将炸好肉片胡蘿蔔絲、蔥絲、菜梗起倒入鍋。

陳啟良力速颠勺，這鍋包肉品相關鍵。

定讓醬汁均勻吸附肉片，然每輕同，響風。

盛入盤黃焦肉片層層堆疊，面散布着紅、、綠種顔極為好。

汁亮芡，酸甜濃醬汁肉片縫隙間如蜂蜜狀緩流淌，但盤底流汁兒。

陳啟良子湊聞。

“師父，這汁裡醋用陳醋？”

林國棟記拉勺将鍋裡鮮盛入盤。

“子以啊，醋裡加陳醋，這樣能稍微極緻酸，增加些沉。”

“師父就師父，鍋包肉賣，讓跟國宴樣，細膩。”

叮叮按菜鈴，骷髅兵端着餐盤過來。

“”

“真沒任何能受得鍋包肉這，酸甜鹹，這酸兒真聞體本能直流”

林國棟笑笑。

“會忙完，午咱們也這個，讓開開胃。”