忘川樓偶遇

"夫麼難處？"墨問。

"難此事好張旗鼓，若被季郎君發現定攔着，如今隻能院廚，加雁鵲，們個頂得來份。"

"份夠用。"墨聞言，又捏起另枚塞入嘴裡囫囵："忘川樓每能賣百來份，咱們把您摻進限量賣，價再定些，吊們胃，豈正好？"

"這法倒甚好，過這分成麼算？"秦歸開問，墨準備："開，原料您負責采買，們每派來取，每結次賬。"

"當真？"見墨将契書放，秦歸還些疑惑，這忘川樓乃盛京頂好酒樓，商販擠破頭進供貨，聽說尋常隻能拿兩成還搶着幹，秦歸禁問："别拿兩成，倒能拿成？"

墨掂着塊杏仁酥笑："點與酒分賬本就同。"見秦歸仍蹙眉，補句："東定規矩。"秦歸就這樣被央着按指印，臨時瞧着剩茶點："這些帶給掌櫃試試。"說罷便支使雁都包起來，油紙懷裡鼓角來。

燕王府，顧成淵正伏案批閱公文，見墨回來，察覺挑挑眉："成？"

"切順利，季夫已然簽契書，便能取貨。"說罷，墨将裝好茶點輕放案頭，掀開油紙:"這試，您嘗嘗。"

顧成淵見糕點賣相極好，于伸捏塊起來，正欲放入時忽向墨問："試過？"墨老實點點頭："鮮甜适，極好。"

為何，聽到墨回答，顧成淵又緩緩将茶點放回："便，院灑掃老翁事已，且幫襯。"

"……？"墨摸着後腦勺退，顧成淵盯着油紙包杏仁酥，忽而又捏起來。

忘川樓比預還紅，底盤賬竟賺兩銀子，秦歸，這抵得季青臨如今兩個俸祿，于抱壇自己釀果酒，便往忘川樓。

如今當掌櫃姓劉，估摸着歲，圓臉笑得像尊彌勒佛，裡菩提串盤得油滑，秦歸與打過幾次交，每每糕餅樣式，便會先送給品嘗，來，兩頗為熟絡，隻無曉，這位逢分笑胖掌櫃竟與燕王府沾親帶故。

秦歸抱着酒壇，依着厮所指方叩開門，驚訝發現劉掌櫃正與顧成淵對弈，正捏着子沉吟，見進擡說句："巧。"

"殿殿萬。"秦歸禮，轉欲門，劉掌櫃迎來熱："樓雇幾位廚，正說請夫來嘗嘗藝。"見抱着酒壇，連忙接過來："這酒壇沉甸甸，讓夥計拿冰着。"

"特給您帶。"秦歸将酒壇遞過，瞥見盤膠着戰局："殿此，倒唐突。"

"妨事。"顧成淵突然落子。

"哎！季夫，就好這。"劉掌櫃雙笑成條縫"送到坎！"轉頭沖顧成淵堆起笑來："殿，季夫藝精湛，今便留來用膳吧。"

顧成淵語，玄紋蟒袍壓得滿寂然，秦歸見狀福："次殿所贈菜譜，已習得，今請殿賞嘗嘗藝。"

見秦歸自己面半躬着子，模樣乖巧柔順，玉扳指叩茶盞邊沿，自覺便應聲"好"此言，衆皆松氣，劉掌櫃忙疊斟茶，秦歸則跟随厮繞到廚。

秦歸挽起袖，琥珀鹿筋砂鍋裡咕嘟冒油時，魚翅已用桂蜜漬得透亮，忽然起經裡"骨湯須銅器煨"批注，又另起紅爐，羊湯滾着嫩芹末傾入銅鍋，配鮮嫩肉片并端。