宋盈君臉熱,輕輕搖搖頭:“待會把雞焖?”
衛疆裡興又失落:“說算……給把雞弄好,午就得往學趕。周末放假,如果沒其事就回來,事提給打電話。”
友,說門,能會周末跟友起。
宋盈君點點頭:“嗎?”
衛疆說:“沒呢,準備把雞處理完煮粥,沒到這麼就起。”
宋盈君着院子裡曬魚幹,說:“煮個魚幹粥,兩個孩子起也能。”
衛疆聽魚幹粥就已經覺得肚子餓,最愛媳婦煮魚幹粥,神亮,占着隻得朝廚仰仰巴:“衛民孫秀芬把開攤豬肉送過來。”
宋盈君自從次臨時起孫秀芬買紅薯之後,養豬還賣豬肉,養豬個頭又肉又好,還便宜,就直都買豬肉。
豬都當現殺現賣,數半夜殺好,正鮮着,基本頭豬午就賣,時傍還會追加頭。
子裡訂豬肉,兩子第總就給送,裡都愛買豬肉。
魚幹魚曬,很條,宋盈君切塊,概掌。
又拿片幹淨舊瓦片再洗幾遍,刷幹淨,到廚起竈,把瓦片架頭烤。
瓦片烤着時候,切塊豬肉,洗淨切絲放碗裡備着。
等瓦片烤到發熱,把切來魚幹放頭烤。
烤魚幹能離,宋盈君得着時間,每烤個來秒就夾起翻面。
翻幾次,魚幹表面顔由變黃,實魚幹熱瓦片烘烤,油脂濃郁魚被逼來,散開。
宋盈君趕緊把魚夾來,配着筷子把魚幹撕塊。
烤過魚幹撕起來其實很容易,筷子夾頭,另隻捏魚肉扯,魚肉就被完片撕來,這片魚肉再撕成條,也放碗裡備着。
剩魚骨魚頭,竈架鍋,把魚骨魚頭加進,熬魚骨。
魚骨很熬鮮獨鮮。
洗米鍋,平時加清,但魚幹粥,加過濾掉魚骨魚頭魚骨。
粥滾起之後,抽掉竈裡兩根柴,剩,炖着鍋裡粥。
再加入撕成條魚片、豬肉接着熬。
到鍋裡米粒煮開,往裡粗鹽,再滾會兒把鹽滾勻,這粥就熬好。
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