經過第輪場轉播來，主持已經煉成老油條，完全觀衆癢點裡。這次位廚師架勢拉滿，馬就把話筒伸到仲青面：“請問於師傅，這次又會給們帶來麼絕活？再來幅油畫？”

仲青幹巴巴說：“這次東坡肘子，好錢！”

主持呵呵笑，說：“於師傅好幽默，把切都搬到台來。麼，這次還給老婆吼兩句嗎？”

仲青臉紅說：“喊，次把臉都丢。”

女主持就接話：“裡啊，喊老婆話，拉們女同胞很票哦，說，啊？”

邊就起哄亂說：“於仲青，喊個，於仲青，喊個！”

嘲雜聲浪，仲青忽然就見台朱婷婷，抄着站裡，嘴裡噙着嘲諷笑，仿佛說：“，把捧紅吧？”

顧韬晦添油加醋說：“這女對！”

仲青沒好氣說：“閉嘴！”

好節目容還美，主持見好就收，宣布比賽開始。仲青舒氣，收斂神，拿自己琢玉刀，強關閉界喧嚣。

位選約而同都選用熱菜，來認緻，就涼菜比較單，難于彩。其位選豆瓣魚，另位選芙蓉雞片。

仲青先把肘子取，用焊槍把面毛熏燎幹淨，再肘子面改幾刀，這幾刀切得非常巧妙，僅讓肘子更容易入，而且燒制來形狀也會很漂亮。

然後将肘子用料腌制，放置刻鐘，這期間仲青開始制作澆頭所需配料，該切片切片，該切丁切丁，切菜切得團簇錦，觀衆得如癡如醉。

腌制好肘子放入壓鍋，加入清，還各類料，務必使肘子炖煮過程吸入夠。

然後将壓得剛剛好肘子撈，這時肘子仍然完塊，而之劃刀痕迹使得肘子像朵盛開胖菊。将瀝幹後再放入冰箱急凍，速卻之後，油鍋裡油也熱，放入油鍋開始煎炸，炸至表現焦皮，但形狀仍舊完就好。

剩油開始制作澆頭，切好各類素菜丁，還料依次放入油鍋煸炒，最後再加炖好肘子湯收，勾芡之後淋黃肘子面，盤東坡肘子好。

過程并複雜，評委正着這菜點裡，猶豫着伸筷子。

這時就發現此菜奧妙現，筷子進入酥爛肘子，很容易就将其分離，再蘸點淋醬汁，評委睜興奮雙。

太好！

于再迫及待又夾筷子，然後再筷子，評委運筷如風，很就連皮帶骨收入肚囊。評委問：“這個，似乎像川菜固調，麼樣探索嗎？”

仲青腼腆回答：“，加入已經失傳調品蒟醬，作為主，再根據這個主延伸些副，加入姜汁甜酸，使其更加豐富，老師們覺得如何？”

評委矜持點點頭，然後睜睛說：“好，太好。既果酸尖銳，又豆瓣，還夾帶着絲清，混于爐，像首交響曲，得說，本場第，非莫屬！”

錘定音，仲青提鎖定龍榜個名額。