何柱馬華臉專注聆聽著閻解義所說每句話，怕錯過任何個關鍵細節。

待閻解義話音剛落，們便迫及待動開始分解這條達

斤龐然物——藍鰭槍魚。

隻見何柱起刀落，動作嫻熟而利落。

然而，僅僅幾刀，禁歎：“這真個折扣技術活啊！”

過好著廚師功底打底，精湛刀功此刻發揮得淋漓盡緻。

時間分秒過，師徒緊密配、全神貫注忙碌著。

汗漸漸濕透們額頭，但活兒卻刻也沒歇。

終於，曆經將兩個時懈努力之後，原本完藍鰭槍魚已被徹底分解完畢。

站旁閻解義望著擺放齊魚塊，滿點點頭，隨即轉頭對馬華說：“馬華呀，沒醬油？拿點兒過來。”

聽到閻解義發話，馬華連忙應：“好嘞，這就回取。”說完，轉匆匆離。

會兒功夫，馬華便氣喘籲籲回來，裏拿著瓶醬油遞給閻解義。

閻解義接過醬油瓶，微笑著對何柱說：“哥，嗎？說這藍鰭槍魚最鮮美法，當屬成刺啦！把這些魚肉切成均勻塊兒，再蘸些許醬油，簡直堪稱間極品呐！”

藍鰭槍魚主以幾個部位最美，腹：魚脂肪最、最肥美部分，脂肪含量達。其肉偏，著般紋理，肥潤，柔軟嫩滑，入即化，像冰淇淋般，油脂腔蔓延，還帶顯甜。

腹：位於腹部與背部過渡部分，脂肪含量適，-之間。觀呈現美麗漸變，柔軟，既能品嚐到脂肪甘甜柔潤，又能受到魚肉微酸，鮮美度油脂度恰到好處。

腮幫子肉：每條槍魚僅兩塊，非常稀珍貴，肉質柔軟細嫩，起來還帶絲韌勁，價值往往也較。

赤：脂肪最、顏最部分，集脊骨周圍。雖然脂肪，但特股清淡微酸，肉質鮮美細膩，清爽，槍魚料理性價比之選。

“這魚還這法，從來沒聽過啊！等會馬華醬油拿來，倒嚐嚐。”何柱說。

“好，哥，先把每個部位都弄來點，夠們個就。”

“好，就瞧好吧！”說完就刀。

很盤刺拚盤就弄好，惜沒藏，然會更好。這時候馬華也回來，拿著碗醬油。

閻解義興說:“終於以，會兒倆先麽。”

首先用筷子輕輕夾起片槍魚刺，注夾得過，避免掉落。

其次將刺端輕輕蘸取適量調好醬油。注將刺完全浸泡調料，以免過度掩蓋其本鮮。