長期作

“原今雞價廉，賣好價來，也能跟您個價，”秦子衿說，“便按着平時常價，半錢銀子隻吧。”

掌櫃隻稍作遲疑便點頭，秦子衿給麼些菜譜，幫賺半點，賠錢買幾隻雞，覺得虧。

“您别急着答應！”秦子衿又笑着說，“這話還沒說完呢！”

掌櫃愣，難成還止這麼個價？

過掌櫃倒也豪爽，直接：“管您麼價，都應！”

秦子衿忙說：“倒價錢，原個打算，跟您夥點長期買賣。”

秦子衿說着擡指指曹管事，“這位曹管事，莊子，分會養雞，果園子裡養群雞，些雞呀，都能飛樹冠，這樣雞，雞肉嚼勁，比平常關起來養雞好許。”

“着，您酒樓必然每需雞，倒如讓這莊子給您送？”

掌櫃臉些許些為難，聲：“原說，姑娘管，都，這價也好說，姑娘您這虧點也甘願，隻，雞，往裡送吧，還真，養都沒兒養啊！”

掌櫃原聽說個百來隻，無非就價收來，再叫價拿賣，自己虧點錢也無妨，隻為秦子衿跟博個好，後再給些菜譜，好讓自己迎客來繼續紅。

若每都送，自己每都得費賣雞，錢都事，太勞神。

“急着決定，”秦子衿卻笑着起，“原備菜，咱們也别幹站着，入邊邊聊。”

掌櫃聽說秦子衿備酒菜，裡又驚訝又期待，連忙起跟。

衆進裡間，碗筷已準備好，秦子衿與掌櫃，又擡頭請兩位管事同。

兩位管事自然肯，秦子衿笑着說：“這還得仰仗掌櫃後對們照拂，得來敬掌櫃兩杯。”

“哎喲，敢，敢！”掌櫃面興，如今就臉期待等着菜，“交個朋友，交個朋友！”

就這樣，兩位管事才，鳳招呼丫鬟們菜，待菜齊，衆皆驚。

待菜齊，秦子衿：“這滿菜，就用兩隻雞！”

“雞翅尖并雞爪，鹵；雞翅烤；雞腿，油炸；雞胸肉最，适炖煮，用錘砸成肉餅，裹面雞蛋液，油炸成肉餅，再切塊，稱之為雞排。”秦子衿為介紹着，“還這宮保雞丁，也取雞胸肉成，最後剩雞架也浪費，先熬湯，再渣，雞湯用來煮面條湯菠菜，還些雞胗、雞肝、雞腸等，鹵入之後切丁炒，兩隻雞，丁點都浪費。”

莫說迎客來掌櫃，兩位管事都吓，這兩隻雞們叫抓送進廚，這秦姑娘隻幾位會飯婦進幫忙，廚裡也隻待個時辰到，便叫來這麼子菜？

迎客來掌櫃着這子菜，裡菜呀，分源源斷客啊。

“請！”秦子衿擡示。