賀昭說菜暫說,自王瑜邊垂涎欲滴,而賀昭洗……
賀昭說菜暫說,自王瑜邊垂涎欲滴,而賀昭洗到喬言钰旁邊之後,第個目标就豬頭肉。也沒忘記當女朋友義務,先伸着筷子給喬言钰夾些特辣版本,還帶着點菜,等落到喬言钰碗裡之後,自己才動。
給自己夾辣版本,直接塞入。
刻,賀昭算為麼個會都這碗豬頭肉。
剛入嘴瞬間,賀昭就好準備,會些豬臊。這種如果用遮,很容易就會現。即便個吹得再好,賀昭也沒放裡。乎料,這個豬頭肉,真點豬臊都沒。
更讓賀昭難以置信,豬頭肉。豬頭肉般都會炖得很軟爛,沒豬朵種q彈脆,而且因為很油脂、肥肉,會些難。這筷子豬頭肉卻完全這樣,真正到肥而膩。
制作時候,張書瑤母親特逼點油脂來,導緻入瞬間種油膩覺,肥肉經過煸炒之後也種焦脆。但這種覺顯,因為鹵制這序,使得豬頭肉被炖得相當到位,既能讓到豬頭肉豐富脂肪分布覺,又至于因為肥肉到肥膩,最絕軟而爛,咬還能受到肉肉之間緊密相連。
起來甚至會給種脆脆覺,點像豬朵。
這樣豬頭肉,才真正好豬頭肉!
再嚼幾,還能受到瘦肉部分緊實,這給賀昭提供咀嚼。
而除豬頭肉之,這調更絕。鹹淡适,裡面還加點黃瓜絲、菜蔥,黃瓜絲給豬頭肉更帶來股獨屬于瓜類清爽,更好油膩。
同時,又讓黃瓜沾染豬頭肉氣,變成絕佳涼拌黃瓜絲。
完豬頭肉,也因為忙活好長時間,所以賀昭拿起啤酒,對着就。拉環啤酒濃密泡沫進入,原本賀昭并冒啤酒也因為豬頭肉這酒菜,而變得更好些。
咕咚肚,賀昭把啤酒往放,真覺得暢。
賀昭這刻,似乎也到些獨屬于個回憶。還妻子蜜期,張書瑤也個,依偎母親懷裡。豬肉攤子面忙活,迎着夕陽回,步履匆匆,已經迫及待見到自己妻女。
張書瑤母親備好豬頭肉、啤酒,就等着回來。氣熱,正好适面,架起張折疊,放張矮矮塑料闆凳,個也如此悠然自得邊着豬頭肉、邊着啤酒,時時張書瑤還會說些童聲童語,讓夫妻倆都樂開懷。
賀昭愣,為麼腦會浮現這樣場景,但張書瑤媽媽到們得都很開,嘴巴都得油汪汪,由問到:“麼樣,豬肉頭很好?”
别說賀昭,就連喬言钰都忍點頭。
真很歡這,連來清淡飲猛然劑藥,讓喬言钰覺得自己舌頭都活過來,張書瑤媽媽也歡特辣版這個,把盤辣豬頭肉往喬言钰跟推推。
到們都很認同自己豬頭肉好,張書瑤媽媽語氣裡都忍帶幾分得:“,這豬頭肉啊,其實還選材最,得用好豬頭才,最好當宰殺,種放好,放血也講究,别留豬血來,清洗時候更把血沫清洗得幹幹淨淨。”
“說,好這種涼拌菜、賣豬頭肉,都沒個耐好好清洗血沫。這血沫往裡面煮,怕得料再,麼角桂皮料酒都往裡面放,也遮豬臊。些攤子買豬頭肉,還放辣椒辣油麼,豬臊捏着子都難聞。”
絮絮叨叨說好:“這好豬頭般豬肉鋪子都會提留好給關系比較好……”說到這裡,來,似乎到個後來,就沒麼拿過這般好豬頭回。但很就打起精神來:“今好幾,央求會兒,才買到這個豬頭。還尋們娘倆這個豬頭肉得好呢,們正好過來,待會兒順便帶包帶回些。”
張書瑤媽媽樂呵呵說,别,例如喬言钰李霞,估計沒這麼臉皮,怕喬言钰再會說話,都會幾分推拒,但賀昭王瑜臉皮也太。聽到之後僅沒半點準備拒絕樣子,還幹脆直接就說“謝謝”。
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