脆皮皮酥肉嫩，越嚼越！……

“聽說嗎？門……險些厮打起來！”

“這事兒，舅爺表妹幫，當時正好。”

“哎呦，說說咋回事。”

“據說啊……蔡統領邀樓沒付銀子，魁親自來讨債啦！”

風言風語如同圓滾滾、凍麻雀，檐、牆縫處飛，尋到些籽、米便歡啄起來。

臘，過。

頭戴鹿皮男提着竈君竈君夫畫像，桂記鹵門排隊。

“給娘子送幅竈神像，保佑來餘。”邊嗑着瓜子邊豎起卦朵。

“帶點糖瓜給娘子。”婦女跺跺腳，刻顯示棉。

“今，沒見到蔡娘呢？”東瞅。

這句疑問，點嚼頭，每隻豎起朵都聽。

往常，蔡娘桂記鹵常客。風将招牌旗子卷得“嘩啦啦”響，桂枝兒并喧嚣，正專刮除肉表面粗鹽。

竈台邊自制烤爐，今賣脆皮肉能成型，全靠發揮。

桂枝兒切肉時分仔細，用刀切至最末端肥肉處，卻把皮切斷。

将腌料塗抹均勻，用細楊柳枝條固定肉。

表面擦幹，刷層醋，再撒層粗鹽，這就開烤！

油脂苗竄動，桂枝兒時刻緊盯着烤爐。

秒夠，秒就會焦。

“滋啦。”炭忽忽，油子迸濺。

烤好肉塊，表皮酥脆，起來油汪汪，讓欲開。

最後步，為其撒調料，方皮酥肉嫩，越嚼越！

匠敲打架，都桂枝兒精收納珍寶。

這瓶胡椒與波斯商交易所得，瓶孜然芹疆馬場農戶收集。

時躊躇未能及時買，再次無獲得，配齊鹵料包，底自然歡呼雀躍。

“幹脆調料自助吧。”桂枝兒愉悅笑眯。

個好廚子，能遇到欣賞藝客，總會變得慷慨方。

裁好油紙用于打包，正準備掀開簾子喊句開業，面喧鬧聲卻更。

“蔡娘，給您拜個。”穿着棉婦女拔嗓門。