結果來

雲國營飯并沒領班。

過，魏鴻達也步步爬來，從普通務員到協助經理管理飯領班，再到能夠獨當面經理，所以教宋青燕如何成為名優秀領班同時，魏鴻達也順便教宋青燕，該麼當好名經理。

魏鴻達：“豐國營飯、文昌國營飯、國營飯，全部都由經理潘社來統管，這飯分别同，彼此都着距離，能之同時飯，飯裡時候，飯裡領班就會代替經理位置，接飯裡所事宜。”

帶着宋青燕櫃台，讓楊麗芳幫忙把作記拿來，“領班位置以後，每作會還像當務員時候樣，隻盯着自己本職作就，得聽，觀方，好比飯開始營業時候，時刻關注顧客們動向，如果顧客鬧事，務員也能夠解決時候，得過妥善處理，同時也随時跟後廚溝通，以免現顧客過，或過況，菜量跟，或者直接過剩。”

宋青燕非常認真聽着。

輩子都當個普通務員，也沒隻到領班這個位置就滿。

面對魏鴻達經驗傳授，宋青燕認真到邊聽邊寫，得把魏鴻達每說句話都給記本子。

魏鴻達也配着宋青燕，好筆記，這才繼續往說：“剛才說得些，得真遇到事時候，自己領悟，事件實踐，逐漸到比較适解決辦法，以說得靈活變通，沒固定方式等着給套進。”

宋青燕。

好比顧客鬧事時候，得對方無理取鬧，還真理求。

顧客性格也都樣。

些無理取鬧，隻飯這邊态度比較強，對方也就消。

但也能順着毛說幾句話，事也能夠輕松解決。

魏鴻達：“過，管遇到任何事，都慌，更别面怯，越驚慌，就越容易處于風。”

對于這話，宋青燕很體會直點頭。

之肖丹刁難，甚至肖丹把商業局當科長伯父請過來，企圖施壓經理來打壓時候，如果個時候怯，即使隻點點，也會瞬間被肖丹給得連骨頭都剩。

宋青燕就對魏鴻達說:“經理，，管任何時候，也管發麼事，都會驚慌。”

魏鴻達：“這就好。”

緊接着，魏鴻達開始跟宋青燕說起關于領班、經理每需固定得事。

“得讓飯裡所班簽到，等到底時候，得份考勤表交到商業局财務。”

“另，飯裡營業額，必須當就得跟櫃台務員結算清楚，結算清楚錢暫時由來保管，過般都會放國營飯特制保險箱裡，鑰匙呢，沒特殊況，向來都由經理來保管，豐國營飯樣，領班比較常飯裡，所以會由領班來保管，如果領班飯裡，當需經理來值班，管理飯話，鑰匙交給經理時候，保險箱裡錢，必須互相交接清楚。”

“也因為們，總共國營飯，飯裡營業額需每跟商業局财務對接次，好比們雲國營飯排周，每周必須把周到這周周全部營業額跟商業局财務對接清楚。過，因為豐國營飯、文昌國營飯、國營飯由潘社個經理統管，所以這國營飯會同時固定時間跟商業局财務邊對接，般由潘社經理帶這飯領班起過。”

賬目如果妥善管理清楚，平時作得再好也沒用。

宋青燕牢牢謹記着魏鴻達話，也本本非常顯且标記。

魏鴻達又說後廚，“般況，後廚事都由廚來管，隻後廚亂子，後廚事也用管，隻跟後廚對接清楚賬目就，好比後廚總共賣，們賬目能否跟櫃台邊對得。”