“這位姐真會正宗百越炖肉嗎？”個穿廚師老者進來。

“馬師傅！”鄒教授向打招呼。

此便陸羽茶掌勺師傅馬兆，過旬依舊精神抖擻活躍第線。裡些招牌菜都，好或者遊客都會遠萬裡慕名而來，至今還沒敢說馬師傅菜好。

“會百越炖肉，炖肉裡缺種調料。正因為缺種調料讓這菜失靈魂，最隻能稱之為半成品。”娘直接點這菜之處。

馬師傅為震驚，沒到居然能夠說來，當師傅還未傳授最後秘方就撒寰，這些曾經嘗試複原，惜最後滋都盡如，本來都放棄沒到今遇到轉機。

“能夠請姐次百越炖肉。”馬兆說。

“好啊！今個就為馬師傅次。”娘倒介展示廚藝，正好閑着沒事，正好還以打幾個自以為臉。

娘跟随馬師傅來到後廚，專門給拿個圍裙。娘則選取等肉，然後用泉煮熟，鍋放蔥姜除腥。趁着這功夫娘開始配制鹵肉包，完全用稱，就稱。紗布袋用針線縫好，直到這步馬師傅并沒到同方，也沒見娘放特别東，跟自己烹饪方式基本緻。接來娘将煮好肉放入冰塊能迅速溫：“其實自然涼涼也以，但樣需等待好久，這樣以讓肉質更緊實性，等肉卻，面包裹層鹽目除殘留腥，待會以會放鹽。

馬師傅讓圍觀散開，這群把廚擠滿。娘開始着炒糖，将腌制好肉用清清洗然後切成塊，将豬肉倒入鍋翻炒，加溫，而溫熱茶，這茶娘選用紅袍。

“居然茶！”馬終于解開疑惑，原來這步加茶，還第壺茶，這樣茶已經很淡，能夠效油膩。

炖煮開，然後倒入旁已預熱好砂鍋。轉成繼續炖煮個時就以鍋。

等鍋以後，馬師傅迫及待開始品嘗，跟記憶樣，種滑嫩覺，就像嫩豆腐似，跟娘成品比較，果然這菜更像半成品。

“馬師傅，麼樣？”娘問。

“姑娘這個炖肉秘方如何得？”馬師傅問。

娘悄聲跟說：“因為師傅曾經們廚子。”

“京林！”馬兆記得師傅離開皇宮以後，直林府當廚子。時候林京數數豪門貴族，被師傅撿回，愧對廚藝點分，然根本入師傅老。

“啊！就林。”

“原來林姐，真沖龍王廟，認。”後來因為戰亂，馬兆跟随師傅來到港，直到師傅臨終都未曾忘記過林恩德。