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《大明:寒門輔臣》第九章 黃泥脫色法,白糖!(第1頁)

着鍋裡咕咚咕咚糖漿,顧正臣嘴角帶着自信

顧氏搭個支架,将瓦缽放架子來麥稭塞瓦缽底部漏鬥,又瓦缽面放個幹淨陶缸。

顧正臣檢查過後,确定沒問題,便母親輪換着攪拌糖漿,顧青青負責加柴,熬個時辰,顧正臣拿起蒲扇扇熱氣,見糖漿已呈細珠狀,便從攪拌絲糖漿,拇指與指之間撚着,糖漿已些粘指,對顧青青說:

顧青青丢棍,連忙起些難過說:哥哥,好像沒成,還……

顧正臣來瓢,将糖漿打到幹淨桶裡,對沮喪顧青青說:這才步,

糖漿都倒入桶後,顧氏往鍋裡添,避免糖漿粘結

哥哥,現麼?

顧青青問。

顧正臣指桶裡糖漿:等糖漿凝結為糖膏。來,哥哥給講講糖曆史,《詩經·雅》雲,周原朊朊,堇荼如饴。個成語叫甘之如饴,饴就古代麥芽糖……

顧青青凳子,雙托着巴,仔細聽着哥哥講述。

唐朝之們還懂得如何用甘蔗造糖,時候甘蔗都直接,或榨汁。唐朝間,域僧尚遊曆蜀遂甯時,開始傳授制糖技術,從壓榨甘蔗糖車,蔗糖世……

顧正臣侃侃而談,時時檢查糖膏,過個時辰,糖膏基本結好。

顧氏扶着瓦缽,顧正臣提起桶,将糖膏倒入瓦缽之,又等半個時辰,待糖膏完全結好,便将底部稭稈取,轉就将半桶黃過來,斷攪拌。

等等,将黃倒到糖膏裡吧?

顧氏連忙制止。

顧青青瞪,這,裡面好,這東倒到糖膏裡面還?

顧正臣點點頭:沒錯。

顧氏着急說:這,倒進糖膏都廢?這糖熬。正臣哥,咱們倒黃

顧正臣眨

法,用黃用啥?

娘,相信兒子。青青,信哥哥?

顧青青點頭,半桶黃,又搖起頭來,辮子來回晃:哥哥,娘說得對,糖裡面加

顧正臣将桶放,對母親說:讓兒試試。

顧氏猶豫,伸瓦缽:罷,娘雖裡來法子,但試——就試試吧。

娘!

顧青青着急起來。

顧正臣提起桶,将半桶黃緩緩倒入瓦缽之,擱桶,母親與妹妹說:等着吧。

顧氏、顧青青都沒說話,沒見過這麼敗糖,就這麼給毀

,連飯都沒

夜來。

顧氏、顧青青端着蠟燭幾次,也沒麼變化,隻聽到滴答聲,仔細滴落,全見,兩個斷定,全忙活

顧正臣沒空院子裡,繼續寫《蛇傳》後部分,錢都收,總得給戲文,寫完已,倒頭就

滴答——

滴答——

糖蜜滴滴落入缸裡,瓦缽裡點點變……

顧氏起院-->>子裡瓦缽,苦澀氣,打洗刷,準備飯,從瓦缽旁過,瞥,頓時呆

青青,青青,點來

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