：魚湯

姜柔摸着酒瓶冰棱，突然起臨父親信裡寫：“荒，酒能子，也能化。”

朝老李頭笑笑，倒半杯酒進搪瓷盆，剩又塞回朱素雲裡：“夠，剩給老張叔留着驅寒。”

“還姜懂事！”老李頭接過酒瓶往懷裡揣，轉從牆角扒拉個豁瓦罐，“這裡頭曬野蔥，雖說褪，湊用。”

抖落罐底碎屑，黃粒飄魚塊，倒像給凍魚肉撒把。

關砌突然從門沖進來，棉頂着片沒化冰碴：“桂芳嬸說還半把幹辣椒，娘兄弟從東寄來！”

攤開掌，根皺巴巴紅辣椒躺凍紅裡，茫茫堂裡格紮。

李嘴湊過聞聞，胡子冰碴子掉辣椒：“乖乖，這貴物件！公社開會，王主任也就擺兩根。”

轉頭沖姜柔豎拇指，“姜青，這酸菜魚擱這辣椒，保管把屯東頭聾爺聾朵都給咯！”

姜柔接過辣椒輕輕掰成段，油鍋裡葷油已經燒得冒煙。先姜片野蔥，滋啦聲裡黃油濺圍裙。

接着倒入魚頭魚骨，酒沿着鍋邊澆瞬間，苗“轟”竄起半尺，映得滿子臉都泛着紅。

老李頭蹲竈膛添塊松，子噼啪蹦來：“說姜，這法比縣國營飯師傅還利索。”

抽抽子，酸菜酸混着魚肉鮮已經鑽進腔，“當佳斯學徒，師傅說炖魚得‘熱鍋涼油、蔥姜打底’，這倒好，直接拿酒炝鍋，鮮！”

“都瞎琢磨，比國營廚。”姜柔攪動着鍋裡魚骨，湯漸漸發。

“酸菜得提泡半個時辰鹽分，辣椒最後放才夠——對，李，把條最胖頭魚留着，給飼養員老周送，騾子……”

“，給挑來！”李舉着條尺把長魚，魚尾巴還滴着冰。

“剩都剁成塊，瞅這魚肉，比開豆腐還嫩！”

說話時，傳來此起彼伏狗吠，準魚順着門縫溜堂，勾得全狗都往這兒。

鐵鍋裡湯咕嘟咕嘟冒着泡，酸菜幫子沸裡舒展着褶皺，幹辣椒段漂湯面像幾葉紅。

姜柔往鍋裡撒把帶代替鹽，蒙蒙蒸汽裡。

魚肉限，為能夠讓所都能夠，酸菜其實占據主部分。

另邊，伐來，讓所都精疲力盡，再加午隻還邦邦雜糧餅，此刻已饑腸辘辘。

當起隊長李強承諾魚湯，衆也沒怨言，當然沒，就犯衆。

來到堂，衆排起長長隊伍，就等着這頓飯。

沒所謂面饅頭，則用玉米面紅薯混蒸來窩窩頭。

過乎料則僅魚湯，還從未見過酸菜魚。

着乎乎魚湯酸菜魚肉湯，個堂第次現熱鬧氛圍。