長兒時記憶裡，幕場景印象刻，便母親處理熊掌。時候紀，對這件事沒麼特别觸，如今回憶起來，卻覺得當初母親處理熊掌法實夠精細。

單說除熊掌表面層膜環節，把熊掌洗刷幹淨後，乍，似乎隻剩富膠質部分鮮嫩肉，實際，熊掌表面還附着着層膜。

這層膜沒清理掉，烹饪好熊掌起來就會帶着苦，怕往裡面加再糖，也難以掩蓋股苦澀。

還熊掌面劃紋這步驟，切牛肉方式樣。切牛肉講究順紋理切，而處理熊掌時候則需逆着紋刀，隻這樣，才能打亂熊掌原本肌肉纖維向，讓烹饪過程更加順利，也更容易讓調料滲透進，使熊掌充分入。

這麼，炖煮熊掌就得好幾個時，即便如此，也未必能達到滿。

總而之，處理熊掌遠比處理熊肉複雜得。僅僅把熊掌煮熟并非難事，将烹饪得美，就全廚師藝。

時飛逝，覺間，夜幕臨，漸漸來。

寬敞主，長王幾都圍起，熱熱鬧鬧着飯。

餐擺放着菜，其葷菜，素菜。除熱氣騰騰熊肉鐵鍋炖精烹制熊掌，李曉娟從裡拿自腌制鹹肉，周秀也回取來臘魚。

而兩素菜裡，還特加雞蛋油渣，讓素菜也變得氣溢。

毫誇張講，這樣豐盛飯菜，即便過時候，很庭都難以達到這樣準。

幾個邊着酒，邊閑聊着長裡，孩子們則旁狼吞虎咽着飯。

代，根本用擔孩子好好飯，因為個物資相對匮乏代，孩子們都物珍貴，根本挑況，飯速度，盤子裡飯菜就被别搶。

尤其王如這夥，别紀，飯速度點都輸給哥哥王棟。還時時伸搶妹妹王子婷碗裡肉，每次都把妹妹惹得哇哇哭，這子飯場景，充滿濃濃煙氣，熱鬧非凡。

過，這夥對長妹妹倒格照顧。

除長這個兒子，還個僅歲妹妹，名叫子梅。這姑娘王兩個活潑好動孩子性格截然同，從就文文靜靜，乖巧懂事，兩捧裡寶貝。

就這邊歡聲笑語、得正開時候，離遠處袁，氛圍卻相徑庭。

袁就之成功獵到野豬戶。此刻，袁子也正圍飯飯。們擺着菜，而且全葷菜，豆炖豬蹄、爆炒豬、鮮美排骨湯，還蒜炒豬皮，滿滿當當全豬宴。

袁強，也就袁兄弟父親，惬抿酒，接着夾起塊肥嘟嘟肥膘，放進嘴裡細細咀嚼。

當豬肉特油脂腔散開時候，覺全疲憊都消散，禁歎這子過得真舒坦。

“們哥倆今表現錯，來，咱爺仨幹杯！”袁強滿臉笑，端起酒杯，兩個兒子碰碰杯。

雖說公野豬比母野豬，肉質相對比較柴，還帶着點騷，但們獵到這隻公野豬齡，而且這個季節，野豬體油脂層長得很，起來倒也差，養豬比起來也毫遜。

當然，讓袁強這麼開更原因，這次成功獵到野豬，讓子裡特别面子。

袁強機械廠幹好些，直都個級。同批進廠友們，現最都級，就連比兩進廠建國王平，廠裡等級都比。

所以，每次到發資時候，袁強裡就滋。，級級每個資相差好幾塊錢呢，兜裡沒錢，别面說話都沒麼底氣。