林映着急自己嘗,随即皺眉,确實像客說常,歡酸甜會接受這菜,但對于飲習慣樣來說就很奇怪。
“剛剛用麼調糖醋?”林慶開始點撥。
林映确定答案,“醋、糖、番茄醬。”
“蔬菜糖醋汁肉類糖醋汁樣,蔬菜個清脆爽,所以刺激點反而讓欲增,但給肉調結肉本醇,所以選用陳醋或者醋更适。”
這番話令醍醐灌頂,客瘋狂點頭,“這個懂菜好廚子,次還來。”
李慧調節氣氛:“次沒免費肉,得交錢交票。”
衆哈哈笑。
學習總讓時間過得暫,李慧約林映今電,所以林映幹完裡活之後休息等李慧打掃衛。
仰靠發昏昏欲,門被推開,被吓得愣,這個場面奇熟悉,到發酸餃子。
回,今從頭到尾都打,沒菜給客,應該沒麼差錯吧,松氣。
“過來,崔被林師傅罵。”
罵個誇張用法,但到具體場景絕對能算誇張。
“崔,教,教過用産牌面替代富強牌面以次充好嗎?教過用骨頭經絡混着肉末起剁嗎?連丸子都好,幹脆回再磨兩刀!”
崔挺着啤酒肚站裡,尴尬頭抓撓腮,臉漲紅發,羞愧還氣。
後廚已經準備洗鍋準備班,但來個婦帶着孩子點菜,李慧還沒洗鍋就能菜,就替點單拿後廚。
“以加錢,但定記得給用瘦肉,往肉丸子裡加馬蹄,兒子會起疹子。”
李慧記來給後廚傳話,崔敷衍答應兩聲,麼這麼矯,剛好後廚肉末用完,切塊肉就開始剁,管肥瘦還骨頭肥油,狠狠剁碎。
讓放,偏放。
就信煮熟還能來差别,等得好後,才起來自己好像忘麼。
管,就。
起碼林慶抓着領往堂之這麼。
客臉好,幸好兒子沒,嘗對勁就叫務員過來,務員廚師态度很好,所以沒究,接過李慧退錢就帶着孩子。
“姐姐等。”林映追來,給送包桃酥,這原本打算給柱子帶回。
“好,們肯定餓着肚子等,結果們差錯讓們很失望,希望這包桃酥能讓們好點,次再來臨。”
林映說得很誠懇,無論國營飯還後來私營飯都很注碑,這麼個事很能就打碎碑。
“沒關系,謝謝桃酥,們次會再來。”婦姿态優雅接過桃酥,讓孩子也謝。
等林映回到飯裡,場面奇靜,隻剩沉呼吸聲,沒敢開。
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