第章牛肉狂歡!
滋滋滋——
烤串瞬間吸引所目。
牛排相比,牛肉筋串賣相粗犷得,數串擺,臂長鐵簽每串都穿着塊實實牛腩肉牛筋,僅僅便讓垂涎止。
當其油脂熱力激活迸發之後,濃郁更如同炸彈般瞬間炸開,種直擊靈魂純粹肉,讓場傳來咽聲音。
而這種咽聲音,秦琅抓起把肉串進翻面,暴已經烤好部分油滋滋畫面之後,變得更加頻繁起來。
等到兩面全部被烤至變,秦琅從旁邊料盒裡抓把調好烤肉料均勻灑肉串表面,任由肉串表面油脂将調料浸潤,更加奇異瞬間迸發。
還…還久?周浩哼哼咽咽嗓子,場所聲。
。秦琅笑笑,肉串表面烤至微焦才最完美。
說話間,秦琅兩隻各抓起半烤串,以種相當粗暴而狂野姿勢斷翻動着烤串。
熊——
随着翻動,團團油脂被點燃而炸開焰烤串時時迸發後再度熄滅,格神奇,引來衆陣陣驚呼。
等到候剛好,秦琅給烤串最後撒辣椒面,放提準備好盤子裡。
來來來,份!
很場每個都握着兩根烤串,甚至空靈也各分到根。
場氣氛陡然靜來,悶頭着烤肉,個吱聲,怕因為說句話,辜負這驚豔無比烤肉。
直到盤子裡烤肉沒,才逐漸聲音。
顧悅愛肉麼?這串給吧。另位女學員笑嘻嘻,佯搶肉串。
滾啊!顧悅猛瞪,迅速轉将唯肉串護懷裡,閨蜜誼此刻蕩然無。
片哄笑聲,付搖頭晃腦歎起來,牛腩牛筋搭配,實妙啊。
确。這次,周清倒付見相同,牛腩脂肪豐富而軟嫩,但會些嚼勁。
牛筋沒太脂肪,但嚼勁。
兩者混起成串,牛腩脂肪就會随着烤制被激發,包裹牛筋,讓牛筋更豐富。
而牛筋牛腩樣交織起,也讓肉串兩種同彼此銜接。
倒沒們薦者這麼厲害舌頭。趙川哈哈笑,也湊過來,但這牛筋連這老都能嚼得動,實過最好牛筋。
爺爺,這個。趙倩嘻嘻笑,秦琅烤之,牛筋專門炖煮幾個時,說考慮到會老,所以特把牛筋成這種呢!
問趙倩為麼,因為這活兒就幹!
表焦脆、裡卻軟糯彈牛筋,秦琅子菜永遠能給帶來驚。周清呵呵笑。
此刻,又回起秦琅曾經告訴過适客境界,根據客同需求來選擇調烹饪方式。
時間,周清慨良。
将衆閑談聽朵裡,秦琅動作卻沒頓。
這次肉串之牛肉筋串截然同,因為紅塊塊交替。
紅自然牛肉,而且選用細嫩牛裡脊部位,至于,則塊塊純牛油脂。
喔!付瞬間亮,覺這個很能會比剛才個更加好。
這麼塊肥肉,會油膩麼?宋卉着秦琅開始烤制,忍開。
嘿嘿,甜品最發言權,但說到牛肉就樣。付搖頭晃腦開,現着,這些肥肉些油膩,但烤制之後就截然同。
而且秦琅選擇脂肪最牛裡脊肉進搭配,激發油脂以很好增添牛裡脊風。
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